米飯是大家幾乎每天都會吃的食材，它的種類甚多，最近又以好處多多的「胚芽米」廣受大家提倡和喜愛；吃起來的口感不如糙米那樣堅硬，更接近白米般柔軟又富彈性，且保留了如維生素和礦物質等多種營養素。雖然熱量僅比白米少了一些，但營養成分和功效卻是勝出許多。也許你曾興起嘗試的念頭，但市面上各式各樣的種類卻讓你不知該從何選起！
因此，這次我們將分享該如何選擇，並推薦來自各地的美味胚芽米，文末還會介紹如何煮出好吃的胚芽米飯。若你曾為了減重、減肥或養生而嘗試糙米，但因較差的口感讓你感到失望，那麼你勢必要試試看胚芽米，將帶給你全新的體驗！