旋風烤箱除了可以拿來烹煮食物，也可以用於製作蛋糕或小點心，還有許多相關食譜可以選購，料理食物十分方便。市面上除了義大利品牌 DeLonghi（迪朗奇）以外，其他知名電器廠商如 TECO（東元）、尚朋堂或是Panasonic（國際牌）等也推出許多商品，除了基本的烘烤功能之外，還有結合蒸煮、甚至是近年流行的氣炸鍋功能的商品，到底應該選擇哪款旋風烤箱才適合呢？
這一次我們將推薦10款各有特色的商品，在那之前還會介紹一些挑選旋風烤箱的小訣竅，希望看過這篇文章後，大家能夠購買到適合自己的商品。
旋風烤箱的特點
一般烤箱使用底層或上下的加熱管來烘烤食物，但旋風烤箱除了有上下火的設置以外，還能夠透過內建風扇將整體熱能均勻散布在整個烤箱中，讓食物均勻受熱，同時烤出漂亮的色澤，甚至還能利用類似氣炸鍋的原理製作出無油的炸物料理，加上還有許多附加功能，對使用者來說相當方便。
如果家中需要一台多功能且又能縮短料理時間的工具，購買一台旋風烤箱是十分不錯的選擇。
旋風烤箱的選購要點
依據料理用途選擇烤箱功能
旋風烤箱主要是透過調整上下火以及風扇的開關來達成多樣化的料理方式，像是熱對流的均勻加熱、普通的燒烤功能以及溫和的慢烤等等，甚至可以調整溫度進行解凍的步驟。不同的商品都有各自不同的特色與功能，在購買的時候請依照用途及需求來挑選。
如果為了節省預算或是覺得自己很少料理而選擇便宜且功能較少的機種，到實際使用時會發現這個不能做，那個不能烤而綁手綁腳，所以建議選擇功能較多的機種，將來使用時才不會後悔。
熱對流功能
這種料理方式是透過調整上下火與風扇的開關，利用熱對流的原理讓烤箱中的食物能夠均勻受熱。由於整個烤箱中的熱風會不斷加熱循環，能夠利用高溫製造出表皮的酥脆效果，不用放油也能做出類似氣炸鍋原理的炸物料理。
另外，也可以利用這種功能來烤披薩或是麵包，讓披薩餅皮或是麵包外層變得酥脆可口。
烤箱功能
這是利用上下火的高溫以及烤箱本身的保溫效果來達成悶烤的效果。先利用高溫燒烤一段時間，當停止加熱後烤箱內部依然充斥著高溫的蒸氣，利用殘餘的熱度將食物悶烤至全熟，可以保持鮮嫩的口感，適合料理像是全雞、豬肉，牛肉等大塊的肉類料理。另外也可以利用這種方式烘烤蛋糕以及餅乾，透過高溫穿透不但讓料理內部完全熟透，還可以達到外脆內嫩的效果喔！
燒烤上色功能
燒烤上色的功能可以用來替代烤麵包機或是烤魚的烤架，只使用上火來進行加熱，讓高溫直接燒烤食物的表面，可以將焗烤料理烤至表面金黃或是將牛排的肉汁鎖在酥脆表皮裡，特別適合用來焗烤或是烤魚、烤肉串等料理。
慢烤功能
利用下火的加熱功能讓熱度由下而上慢慢滲透，讓需要烹煮的菜餚能夠緩慢熟成的功能，適合用在製作布丁、茶碗蒸以及滷肉等需要慢慢入味或凝固的料理上。另外，若是想讓披薩餅皮變得更加香脆時，也可以使用慢烤功能。
烤箱尺寸大小、內容量也要考量
旋風烤箱一物多用的特色可以替換掉像是烤麵包機或是烤箱等小家電，但是在購買時也要注意有沒有空間可以放置。由於旋風烤箱內部還有對流風扇以及其他結構，相對來說體積比較大，有些小型商品使用起來的效果跟普通烤箱相去不選，所以在購買時還是要詳細考慮是否有這樣的需求。
除了放置空間以外也要注意商品的尺寸大小、內部容量以及烤網的層數，根據容量不同，可以製作的料理及數量都會有所差異，請依照自身需求及用途來選擇。
外觀與內部尺寸
烤箱的外觀尺寸會依照功能多寡、內部空間容量等相關因素而有所不同，而且在使用時會釋放熱能，需要有通風的空間，所以在購買前請務必詳細確認家中放置的空間大小及周遭環境。
另外也需注意烤箱的高度。一般來說體積越大內部的容量也越大，但有些商品寬度足夠，高度卻不足，在烤蛋糕或是全雞等體積較大的食物時容易發生放不進去的窘況。內部容量高度至少要在20公分以上才比較容易將食物放入烤箱，這點必須要特別注意。
內部容量
內部容量通常會使用公升（L）標示，但實際上不論經由目測或是測量，都很難去掌握烤箱實際的大小。市面上的旋風烤箱大部分容量都在10L以上，對於一般料理使用已經很足夠，但如果是要烤全雞或是其他較大的料理，就必須選擇20L以上的商品會比較保險。
小容量的旋風烤箱有預熱快的優點，但是如果考慮到預熱速度來決定購買較小的商品，很容易發生裝不下食物的狀況，所以請依照用途選擇稍大一點的烤箱，這樣比較不會造成困擾。
烤網層數
有些旋風烤箱高度較高，可以容納2～4層的烤網或是烤盤，能夠同時進行烹飪，不但縮短料理的時間，也節省許多電力，如果遇到聚會或派對的場合，可以在上層放置肉類及蔬菜，下層則烘烤餅乾、披薩等食物，在料理時不會手忙腳亂，也十分適合擁有許多家庭成員，平時需要製作大量料理的使用者。
考慮商品外觀及設計
一般人購買旋風烤箱不會只使用1～2年，雖然有些人不太在意，但外觀與顏色也是需要顧及的一點。如果購買回來的商品能夠搭配家中廚房裝潢的風格，在烹飪時也會覺得比較愜意。說到漂亮的旋風烤箱，義大利品牌 DeLonghi（迪朗奇）的商品就相當受到歡迎。雖然價格稍貴一些，但不僅設計美觀外，性能也相當不錯。
此外，目前大部分的烤箱都採用三旋鈕的設計，分別是定時、溫度控制及功能控制。這種機械式設計最大的好處是耐用不易損壞，而且操作簡單；但也有另外附加液晶螢幕的機種，在烹飪過程中可以掌握各種資訊，進而調整烹飪的步驟及時間。這兩種設計各有優劣，在購買時請依照自身需求來選擇。
方便清潔的設計
此外，旋風烤箱為了保持安全，結構上比一般烤箱複雜，有些是採取雙耐熱玻璃的設計，有時候髒污會附著在玻璃上或是一些死角，在清潔時就比較難注意到。每次使用後請務必要仔細清潔烤箱，除了不讓下一次使用時食物沾染異味以外，也比較不會因為累積污垢而發生故障或是其他意外。
十款人氣旋風烤箱推薦排行榜
10. BEST貝斯特 嵌入式多功能3D旋風烤箱 OV-367／59L
價格：$16,800
嵌入式設計，大家庭的好選擇
這款嵌入式烤箱有59L的大容量，但價格不貴，很適合想要嘗試這類烤箱的使用者喔！擁有自動循環排熱風扇系統，廢熱不會累積在櫥櫃裡導致溫度飆高，5種火力模式能夠滿足各項烹飪需求，加上預約及自動烹煮的功能，可以將食材準備好放入設定時間，十分方便。簡約且時尚的設計，不管是哪種裝潢都很搭。
不過要注意的是，這款商品安裝時需要預留櫥櫃空間，而且使用220V電壓，不但耗電而且移動不便。
9. 尚朋堂 商業用旋風轉叉烤箱 SO-9150／50L
價格：$4,990
超大容量及旋轉烤叉，烤雞更方便
50L超大容量，想烤什麼食材都可以輕易放入烤箱裡，不用擔心容量問題。上下火獨立溫控，可以有效控制火力，烹飪料理時可以精確設定溫度。另外附有360°旋轉烤叉，烤雞或是烤肉都超方便，透過旋轉烤叉，可以均勻上色，讓烤雞更好吃，如果需要大容量而且功能齊全的商品，可以考慮這款烤箱喔。不過使用時功率高達1500W，十分耗電，建議不要與其他電器共用插座較為安全。
8. TECO東元 旋風烤箱 XYFYB3011／30L
價格：$1,980
使用簡單，價格平實
內部採用不銹鋼發熱管，更安全且可使用更長的時間。六種火力選擇（上火、下火、上下火、上火旋風、下火旋風、全開旋風）讓烘烤更方便，而且可依照自己需求選擇火力，不用擔心火力過大或過小的問題，很適合預算低，只需要常用功能的使用者。只是烤箱功能相對比較少，如果要製作複雜的菜色，需考量一下烤箱功能後再選擇。
7. Electrolux伊萊克斯 專業級旋風烤箱 EOT5004K／25L
價格：$3,591
專業設計，加熱快速
使用不銹鋼加熱管，不只提高使用壽命，更能有效加熱，提高烤箱效率。有60分鐘定時設定與溫度調整旋鈕，能自行選擇烘烤溫度與時間，更方便製作料理與點心。由於有三層烤盤設計，很適合需要一次製作大量料理的使用者，但由於烤箱外觀高度比較高，在購買前請先確認家中有沒有可以放置的空間。
6. Cuisinart美膳雅 微電腦不鏽鋼旋風式烤箱 TOB-200TW／22L
價格：$3,900～$7,990
液晶顯示螢幕，方便確認料理狀況
烤箱上有液晶螢幕能夠及時確認目前的料理進度，加上12種烘烤模式，不但操作方便而且容易上手，80℃～230℃的溫度控制加上定時長達2個小時，可以製作各種各樣的料理。除了能夠用烤盤或烤網來料理以外，還附有烤叉，可以使用360°旋轉烘烤，在烤全雞或是整塊肉類的時候受熱更均勻，適合喜歡製作肉類料理的使用者。
只是這款商品沒有上下火獨立控制功能，運用上少了許多變化，是美中不足的一點。
5. 晶工牌 微電腦雙溫控不銹鋼旋風烤箱 JK-8300／32L
價格：$2,680～$6,980
觸控按鍵設計，美觀大方
內部使用304不鏽鋼內膽，不用擔心生鏽，耐用而且安全。有別於一般使用旋鈕的設計，這款商品採用觸控液晶面板，鏡面設計十分獨特。除了一般功能以外，M型發熱管設計，加熱效率更高，上下火還能獨立控制，加上32L的容量，不論是燒烤上色或是烘烤麵包蛋糕都難不倒它，很適合有大容量需求的使用者。
4. Whirlpool惠而浦 旋風烤箱 WTOM251B／25L
價格：$2,490
低溫烹調，舒肥好幫手
小巧體積但經過特別設計，可以容納12吋大披薩，五段式安全開門設計，可以先開一點小縫讓熱蒸氣溢出後再取出食物，對於安全更有保障。功能部分也不含糊，除了有4種火力控制，還有恆溫60°的保溫設計，可以長時間進行低溫烹調，如果覺得舒肥機功能單一又很貴，可以試試看這款商品喔！
3. Panasonic國際牌 雙溫控發酵烤箱 NB-H3200／32L
價格：$2,790～$11,503
功能齊全的廚房好幫手
這款商品可以說集旋風烤箱之大成，除了該有的功能一應俱全以外，還有獨特的發酵行程設計，可以調整到適合發酵的30℃～50℃讓麵糰充分發酵，另外除了上下火獨立溫控、32L容量還有360°旋轉燒烤以外，還具有4層可調式烤位，可以同時進行多樣料理的烹飪，或是調整高度讓食物上色更加容易，很適合想要擁有全功能烤箱的使用者。
2. Panasonic國際牌 蒸氣烘烤爐 NU-SC100／15L
價格：$8,290~$13,460
燒烤氣炸蒸煮一爐搞定
完美結合蒸爐、烤箱與氣炸鍋，除了一般烤箱的功能外，還可以利用蒸氣來蒸煮或是氣炸，對現代人來說是相當方便的工具。體積十分小，放在廚房內任何角落都不佔空間。沒有發熱管的設計，讓內爐使用空間達100％，設計得更容易清潔好保養，不用擔心每次使用後的清潔問題。可是說煎煮炒炸都可以做的好幫手！
1. DeLonghi迪朗奇 旋風式烤箱 EO1270／12L
價格：$7,990~$14,400
時尚有型，小巧不佔空間
義大利百年品牌，簡約的設計讓它成為廚房的亮點。獨家技術讓預熱速度比起其他品牌來得更快，對流更有效，能節省許多能源。烤箱內側有燈光，方便烘烤時觀察食物的料理狀況，也可隨時確認烘烤的顏色是否達到自己的需求。體積輕巧，佔用空間小，非常適合廚房空間相對窄小的使用者。
總結
結合許多功能的旋風烤箱可以說是現代家庭中料理的好幫手，可以讓烹飪範圍更加廣泛，也簡化料理的許多步驟，加上不使用油就可以製作出炸物口感的料理，十分適合注重健康的現代人。
此外，也可利用旋風烤箱烤出漂亮的烤雞或是麵包點心，甚至製作手工披薩，這不是很令人心動嗎？如果有興趣的話，不妨參考一下文章，或許可以購買到適合自己的商品，當個出色的料理高手！