想在家中享用香醇的紅酒或爽口的白酒，絕對需要一支好用的「葡萄酒開瓶器」。對初學者來說，傳統的T型開瓶器既費力又考驗技巧，一不小心就會造成軟木碎料掉進酒液中的窘境，破壞了品飲的好心情。不過請別擔心，目前市面上還有侍酒師刀、蝴蝶型、電動式、氣壓式等新穎款式可供選擇。
以下，我們將簡介選購葡萄酒開瓶器時的三大重點，並嚴選十款受歡迎的推薦商品，包含 AH-SO、Coutale、Selene、Brookstone、L’ATELIER DU VIN 等品牌，相信大家一定能從中找到喜歡且合用的開瓶器喔！
葡萄酒開瓶器的選購要點
依據使用上的難易度來做選擇
葡萄酒開瓶器的種類，細數起來可是多達七種。包含了從初學者可輕易上手的入門款，需要少許使用技巧的進階款，到能展現職業風範的專業款。接下來，我們將快速帶大家了解每種類型的使用方式和難易度，讓您能從中挑選最符合需求的開瓶器唷！
螺旋式開瓶器：初學者也能上手，挑選時需注意性能差異
螺旋式開瓶器的使用方式非常直觀；只要將開瓶器底座卡在酒瓶口，依循固定方向，轉動上方手柄，便能輕鬆將螺旋鑽旋入軟木塞中，接著再次轉動手柄，便能將軟木塞拔出。由於有導引軌道，相較於構造簡單的T型開瓶器，這種類型更適合初學者使用，較省力且不易失敗。
不過，根據各品牌商品設計、品質上的不同，使用螺旋式開瓶器時，還是有可能導致軟木塞碎片掉進酒中。所以購買這類型的款式前，建議大家多多參考網路上的口碑、開箱評價後再做選擇喔！
槓桿式開瓶器：按壓即可使用，但需要一定的收納空間
槓桿式的開瓶器，應該可說是最好用的款式了，不僅外型時尚，操作也極為簡便。首先，將開瓶器卡緊瓶口，再按壓把手，即可借用槓桿力道輕鬆拔出軟木塞。開瓶時還會伴隨響亮的開瓶聲，使用起來非常過癮。不過，由於這類型開瓶器的體積較大，購買時需考量收納空間是否充足。同時售價上也較不親民，您可以依照自身預算與使用頻率來做評估。
電動開瓶器：簡單又安全，使用前別忘了留意電量
由於電動開瓶器是全自動的，使用上完全不費力，只要按下開關，就能拉出軟木塞。不僅用法簡便，安全性也十分優異，即使是孩子也能輕鬆使用。在宴客或特殊場合，當需要開瓶的酒數量較多時，電動開瓶器也會是你的絕佳選擇喔！不過要留意，這類型的開瓶器必須使用電池或事前充電，加上體積大，也具有一定重量，購買前請先確認家中是否有足夠的收納空間。
氣壓式開瓶器：好操作且不易失敗，但價格較高
這種開瓶器的操作方式和其他款式略有不同。首先，將開瓶器上的針刺入軟木塞，接著握住把手，一拉一推的將空氣灌入瓶內，利用空氣壓力，即可將軟木塞緩慢推出瓶口。由於無須電源和繁複的操作手法，也幾乎不會有軟木塞碎裂的問題，成功率非常高，特別適合初學者與力氣較小的女性們使用。
不過這種開瓶器往往價格不斐，部分商品甚至需要配合瓦斯使用，額外添購專用氣壓補充瓶的費用會導致使用成本偏高。另外，某些質地脆弱的軟木塞與酒瓶之間會留存空隙，當你使用氣壓式開瓶器時，可能會無法順利的注入空氣。因此開瓶時請務必注意軟木塞的狀況，並視情況斟酌使用喔！
蝶型開瓶器：以槓桿原理幫助省力，適合力氣小的女性
造型如蝴蝶翅膀的蝶型開瓶器十分常見；只要將開瓶器置於瓶口，再旋轉上方把手，使螺旋鑽沒入軟木塞中，接著一口氣壓下兩側把手，就能取出軟木塞。由於運用了槓桿原理，即使是力量小的女性也能輕鬆使用。
但是相對地槓桿力道較難控制，質地較軟的軟木塞也同樣有容易被破壞的可能性，屬於進階款式。雖然市面上有許多價格划算、設計吸引人的蝶型開瓶器，初學者可別被這些外在因素所迷惑，建議還是要依照自己的使用經驗，選購最適合的種類喔！
侍酒師刀：侍酒師愛用款，完美體現專業技巧
侍酒師刀的特點是體積小巧、便於攜帶，餐廳侍酒師或常喝紅酒的人，通常會選用這種酒刀。使用時，先用刀去除瓶蓋上的密封條，再將螺絲旋入軟木塞。接著，將另一端的掛鉤鉤在瓶口上，運用槓桿的力量拉起軟木塞。這套動作如果做的流暢，不僅能夠展現專業，且十分優雅。不過，酒刀的好用與否取決於個人技巧，使用前需花費較長時間來適應與練習。
T型開瓶器：構造單純體積小，需要一定的技能與力量
T型開瓶器可說是⽣活中最常⾒的類型，相信大家應該都不太陌生。使用時須握住上方手柄，將螺旋狀的金屬旋入軟木塞中，再將軟木塞用力拔出。不過，由於構造過於簡單，使用上的難度也相對極高。
使用者除了需要有足夠的力量手動將螺絲插⼊軟木塞之中，拉出軟⽊塞時也要注意動作緩急，才能避免酒瓶傾倒或軟⽊塞碎裂，可說是專業人士才能完美駕馭的種類。不過，如果你很想體驗開瓶時的那種暢快聲響，只要具有一定的開酒瓶經驗，也不妨試著挑戰看看T型開瓶器喔！
收納性很重要，但初學者請優先考量使用難易度
選購葡萄酒開瓶器時，是否好收納也是非常重要的考量點。作為餐廚用具的一部分，能存儲的空間通常極為有限，因此不建議選擇體積太大的產品。挑選時，記得事先測量好預計擺放的空間，選擇一款最便於收納、大小適中的開瓶器唷！
不過對於初學者，比起收納性，建議還是優先考量使用上的難易程度。特別是如上面所提，大多數適合新手的開瓶器類型體積都較大，不需要為了挑選小巧款式而犧牲了好用性。
選擇有其他附加功能的款式更便利
假如你在家品酒的頻率並不高，每年只用的到數次，具有開瓶以外附加功能的開瓶器則會是絕佳選擇！例如侍酒師刀，除了開紅酒外，還具有開罐、切割物品等功能。另外，也有附加酒塞功能的開瓶器，讓你能便於美酒的保存。如果你使用頻率較低，建議挑選這類型具有多種用途的款式。
十款人氣葡萄酒開瓶器推薦排行榜
10. bargogo 開瓶器與瓶塞雙入組／T型・長11.5cm
價格：$178
價格實惠！兼具開瓶與酒塞功能
bargogo巴果果是台灣的原創品牌，這款商品在設計上很難得的結合了瓶塞與開瓶器，輕鬆一拔即可拆分，一物兩用，價格上可說是非常實惠！結構單純，搭配子彈般簡潔俐落小巧的造型，收納上算是方便，外出攜帶或家用均可。不過，由於需要技巧和一定的力氣來使用，較不推薦新手或是女性選購。
9. AH-SO 兩片式老酒開瓶器／長10cm
價格：$160
老酒專用款！再也不擔心軟木塞斷裂
品嚐陳年老酒令人嚮往，不過老酒瓶口上的天然軟木塞，歷經年歲後質地變得脆弱，開瓶時往往會不小心遇到將軟木塞拔斷的窘境，此時這種獨特開瓶器便能派上用場了。握柄下方有兩個光滑質薄的刀片設計，只要沿著酒瓶與軟木塞之間往下插入，一邊旋轉即可將軟木塞拔岀。使用上雖然不是那麼容易上手，不過對於愛喝老酒的品飲者來說，絕對是你的必備工具。
8. blomus Leverman 下壓開酒器／槓桿式・長12.5ｘ寬3ｘ高15.5cm
價格：$1,980
無需任何技巧！作為桌面擺設也十分時尚
德國 blomus 以簡潔的風格著稱，這款開瓶器則完美體現了其簡潔優美的品牌風格，擺放在家中也十分時尚。使用時先下壓握柄，使螺旋鑽旋入軟木塞，接著上拉握柄，即可輕鬆拔出軟木塞。操作方式可以說是再簡單不過，連初學者也能輕鬆駕馭！然而因為附有便於抓握、施力的槓桿，體積難免較大，需要一定的空間存放，價格上也相對較高。
7. Coutale Sommelier 多功能紅酒開瓶器／侍酒師刀・長12.5cm
價格：$559
侍者之友！來自法國酒莊的專利開瓶器
這款侍酒師刀設計上十分簡約易用，2015年更獲得了「日內瓦發明獎」金牌與「巴黎銀牌獎」的雙重殊榮！酒刀本身採用不鏽鋼與手工木柄打造，並附有皮革保護套，使用起來質感絕佳。搭配專利彈簧二段式卡榫設計，能幫助提升開瓶的穩定度，不用擔心軟木塞傾斜折斷。對新手來說雖然不易入門，但是熟練後絕對會是十分萬用的工具喔！
6. VACU VIN Twister 螺旋開酒器／螺旋式・長8ｘ寬5ｘ高19.8cm
價格：$629
導引軌道設計，提升開瓶成功率
這款來自荷蘭的開瓶器附有螺旋導軌，在手握處及內側並帶有止滑橡膠，能有效止滑並穩定瓶身。比起T型開瓶器，能夠大大提升開瓶成功率，非常推薦給初學者。使用時將開瓶器卡在瓶口，再緩慢旋入螺旋鑽，即可拔出軟木塞。不過值得注意的是，使用這款商品時仍需耗費一定的力氣。同時由於體積較大，購買前也需仔細衡量收納空間。
5. FACKELMANN 鋅合金紅酒開瓶器／蝶型・寬4.2ｘ高17.5cm
價格：$747
德國知名餐酒品牌，通過歐洲食品檢測
來自德國的 FACKEMANN GMBH，以生產餐具、酒具聞名，全產品皆通過歐洲食品檢測，不含對人體有害物質，讓使用者更加安心。這款開瓶器的外觀採用黑色金屬塗層，相較於他牌蝶型開瓶器，多了幾分高雅低調的質感。開瓶器頂端並有特殊設計，除了開軟木塞，也可用來開啟啤酒，用途多樣。符合人體工學的止滑翼狀握把，也能幫助使用者更加省力，特別推薦給力氣較小的女性們。
4. L’ATELIER DU VIN 侍者開瓶器／槓桿式・寬11.5ｘ長13.5ｘ高3.5cm
價格：$1,182
法國百年飾領導品牌！槓桿式省力設計
L’ATELIER DU VIN 是法國第一酒具品牌。這款開瓶器採用了槓桿設計，使用時，以金屬槓桿臂扣住瓶頸邊緣，再將把手向上提拉，即可順勢把軟木塞拉出，省力且方便。更獨特的是，這款商品比起一般槓桿式開瓶器更加小巧。簡潔弧度、金屬質感，以及結合鋁箔切割刀的多功能設計，特別推薦給注重攜帶性、及力氣不大的使用者。
3. HIKARI 日光生活 氣壓式紅酒開瓶器／氣壓式・長19ｘ直徑5cm
價格：$352
外觀簡約時尚，送禮自用兩相宜
這類型的開瓶器，在近幾年逐漸流行。使用時，只要用氣針穿透軟木塞，再按壓最上方按鈕，即可不費力地將軟木塞取出，初學者也非常容易上手。而這款氣壓式開瓶器的價位，在同類型產品中算是十分親民，並有精美外盒包裝，無論是送禮或自用都非常適合唷！推薦給購買預算中等，重視產品外觀，嚮往能夠優雅、輕鬆開瓶的人。
2. Brookstone 紅酒自動開瓶器／電動式・高26ｘ直徑8.7cm
價格：$2,533
體現生活美學！德國設計大獎之作
這款自動開瓶器，榮獲了2017德國紅點設計大獎的殊榮。在洗鍊時尚的外觀下，使用上更是全自動化、豪不費力。除了適用於天然軟木塞、人造合成塞兩種瓶塞類型，每次充飽電後，便足以開啟高達六十個瓶塞。特別適合購買預算較高、追求設計，或是經常有派對、宴會等需要高效率開啟多瓶紅酒聚會場合的人。
1. Selene 鸚鵡專業紅酒開瓶器／侍酒師刀・長13.5cm
價格：$199
卓越造型與工藝！超乎想像的平價仕酒師刀
Selene 是首創以鍛鑄方式生產餐具的公司，與各國設計師合作開發旗下商品，曾榮獲羅浮宮及美國現代藝術博物館指定收藏。這款紅酒開瓶器，不僅完整具備仕酒師刀功能，外型與價格上更是無可挑剔。設計上巧妙的與鸚鵡形象結合，做工精緻、生動討喜。價格平易卻附禮盒包裝，無論是自用或贈禮都十分體面。已經熟練仕酒師刀使用方式的人，這款絕對會是兼具 CP值與專業度的首選！
總結
一支好的葡萄酒開瓶器，除了能提升開瓶效率，也能彰顯出個人的品味。看完了以上多款兼具美感與功能的開瓶器，你是不是也開始躍躍欲試，準備用更優雅輕鬆的方式開瓶，享受微醺時刻了呢？馬上為自己的美酒時光，挑選一支最完美的開瓶工具吧！