對於喜愛麵食的人來說，最理想的就是自己在家裡從揉麵開始動手，做出屬於自己的一碗麵。看準這個商機，許多品牌像是三箭、Philips（飛利浦）、Marcato 等都陸續推出家用的小型製麵機，無論是一般麵條、義大利麵、甚至水餃皮跟餛飩皮都可以在家以手工製作。只是製麵機有許多種類，如手動、電動，還有許多其他的附加功能，琳瑯滿目讓人不知道該如何選擇。
今天我們就要來介紹製麵機的選購方法，並且精選10大製麵機以排行榜的方式推薦給各位。趕快來買一台動手做，嚐嚐自己親手做出的美味麵食料理吧！
製麵機的選購要點
依照製作程序及價格來選擇類型
製麵機區分成手動以及電動兩種類型，分別有不同的優點及缺點，以下分別說明，請參考這些項目配合自身需求挑選適合的商品。
價格較低，比較費工但適合一般家庭的「手動製麵機」
手動型製麵機可以讓您充分體會到製作時的樂趣，但也會比較費工夫，所以不適合開店、做生意的人使用。不過如果只是在家裡製作來吃的話，這類型的商品其實就綽綽有餘了。
另外，相對來說手動製麵機的價格較為便宜，也有許多可以調整的細節，如果是想要針對自己喜好做出心目中理想的麵條，建議可以選擇手動式的商品。
價格較高，但較節省時間的「電動製麵機」
如果想要節省時間、更有效率的製作麵條，就得選擇電動型製麵機。有些商品可以從製作麵糰到分切麵條一次全自動幫您處理到好，只需要很短的時間就能夠享受到自製麵條的樂趣及口感。不過這類型的機器價差也很大，如果是商業用的機型甚至高達數萬元，可能會讓很多人望之卻步。
如果只是想要添購家用型商品，其實幾千塊就能買得到，所以在購買時請確認商品的功能以及價格，避免花費太多的預算。
確認製麵的方式，推薦失敗率低的切割型製麵機
市面上有切割型以及擠壓型兩種製麵方式的商品，如果是沒有接觸過的新手又擔心失敗，建議選擇切割型製麵機比較好。
不過由於切割型的商品大多體積較為龐大，如果家中廚房沒有空間可以擺放，則可以考慮選擇擠壓型製麵機。但擠壓式在壓出麵條時需要均勻一致的力量才能製作出完美的麵條，對於剛入門的使用者來說算是困難度較高的挑戰。
如果要製作拉麵或烏龍麵，請確認商品附件
利用製麵機滾壓出來的麵皮厚度十分均勻，有些商品附有可調整厚度的滾輪，可以利用這項功能來製作出不同厚度的麵條，所以在購買時請務必確認這項功能。
另外還需要檢查商品附件。有些擠壓式的製麵機會附贈多種模具，不論是細麵或是較粗的拉麵、烏龍麵，只需要更換模具就能夠做出，雖然多了這些附件價格相對會較高，但為了有備無患，建議購買時選擇功能及附件較多的商品會比較保險。
選擇可以水洗的商品，電動型則須注意粉末侵入
臺灣天氣炎熱，濕氣又重，可要格外注意衛生，加上製麵機容易沾染麵粉等較細的微粒，如果侵入到縫隙中就很難清潔。現在有許多商品都能拆下零件分別清洗，就算小地方也能沖得乾乾淨淨，讓人使用起來能夠更加安心。比較注重衛生面的人請記得選購可以用水沖洗的商品。
電動型製麵機有許多地方不能碰到水，所以要格外注意不要讓麵粉或灰塵進入開關或是馬達的區域。建議可以選擇在這些關鍵部位有加蓋的商品，或是平時使用防塵布蓋住減少沾染灰塵的機會。由於這些小細節透過圖片沒有辦法了解真實的使用狀況，建議可以參考網路上的評價或是直接走一趟賣場進行確認。
選擇重量在2～4kg之間，方便取出跟收納的商品
大部分製麵機都有相當程度的大小與重量，放在廚房檯面上的話會很佔空間，如果平常不用時需要收納到櫃子裡，就必須事先確認尺寸大小，以免購買回來以後沒有辦法放置。
此外，重量也是相當重要的因素之一，機器太重會讓人懶得搬出來用，太輕則是使用時容易失去平衡不易操作，建議挑選重量大約落在2～4kg的商品最為恰當。
十款人氣製麵機推薦排行榜
10. ORG 不鏽鋼手壓式麵條機 SD0964
價格：$267
低價廚房小玩具
如果您只是想嘗鮮試試手做麵條，一年做不到幾次的話，動輒千元起跳的商品可就不適合您了。我們會建議您購買這款手搖製麵機，雖然從和麵到擀麵您都必須自己親自動手，不過麵團製作完畢後只需要切成小塊放入壓麵機中，透過旋轉握把即能出麵。大小僅有18.5×13.8×6cm，收納非常方便。
商品小歸小，卻有提供五款出麵模具，雖然市面上也有其他類似的商品，但由於這款採不鏽鋼製作，操作與清洗較為容易。不過和麵到擀麵的前置作業相當花費體力和時間，同時一次出麵的量也比其他手動式商品來得少，力道控制不均的話麵條也會較不漂亮，所以不推薦給常常會使用的人。
9. 生活采家 細寬雙刀七段壓麵製麵機
價格：$1,168
七階段調整麵皮厚度
本商品為手動式製麵機，您必須先自製麵團後再利用機器來製作麵皮或麵條。壓麵團時您可以從七段式麵皮厚度中做選擇，想吃餛飩或紅油抄手等薄皮類點心為1～3段，水餃或細麵條為4段，煎餃或小籠包為5段，其他麵條則為6～7段，十分適合時常在家裡做一些麵食點心的使用者。
切麵器則是有1.5mm細麵與4mm寬麵兩種。比較可惜的是無法做出義大利麵或者油麵等圓麵條。不過廠商很貼心的附贈了六種不同尺寸的餃子皮模具與蝴蝶麵專用模具、掛麵架，讓您可以簡單做出更多麵食料理。由於無法拆卸清洗，每次使用完畢後您得利用附件的雙頭清潔刷仔細清潔才行。
8. KitchenCraft Pasta製麵機
價格：$2,050
高級不銹鋼材質，品質更有保障
壓麵皮的厚度有九種選擇，數字越大表示壓出的麵皮越薄，切麵器則是有兩種，可切成1.5mm細長條狀或6.5mm波浪寬麵。相較市面上的切麵器一般都只能製作長條麵，波浪狀的寬麵讓您的料理更加有變化，賣象更佳！如果喜歡波浪狀的麵條，可以選擇這款商品。
此外使用304不鏽鋼，具良好抗腐蝕性，較其他廉價不銹鋼更不容易生鏽。不過要注意的是本商品無法做出圓麵條，且無法拆卸水洗，每次使用完畢得花一些時間利用毛刷清潔。
7. Kingpro鳳梨牌 製麵機 NM-101
價格：$1,588
2,000元有找的自動製麵機
只要安裝好各種配件後丟進所需食材，您就能透過按鍵操作，先進行揉麵，再讓麵糰靜置鬆弛後，轉換成出麵模式即可製作出麵條。製麵頭有五種：寬麵、窄麵、細麵、空心麵與曲奇（餅乾），雖然種類不多，但是基本的麵類大都能製作，很適合想要節省製作麵條時間，預算也不多的使用者。
要提醒您的是，由於是電動商品所以要特別注意清潔，而且製作麵條前須先將製麵頭泡在溫水中1分鐘，而且需分兩次按下揉麵與出麵按鍵，所以並非完全自動，怕麻煩的人可得考慮其他商品囉。
6. SANOE思樂誼 廚藝寶媽媽樂智能麵條機 N-51
價格：$2,850
超長3年保固的低價全自動製麵機
這款全自動製麵機不管是安裝或者操作都非常簡單，您只要加入麵粉、鹽巴與液體等材料，按下按鍵後就能輕輕鬆鬆翹著二郎腿等著新鮮麵條出爐。與食材接觸到的所有部分皆不含雙酚A，讓您吃得安心，很適合想要輕鬆享受手工製麵條的使用者。
此外，商品附贈10種不同模頭：義大利乾麵條、窄麵、義大利麵、粗義大利麵、通心粉、大寬麵、貝殼狀通心粉、細麵、烏龍麵與寬麵。讓您不管哪種麵類都能在家自己製作！不過請注意，自動式製麵機由於沒有擀壓麵皮的功能，所以想要製作水餃或餛飩皮的人可能需要尋找其他商品來使用。
5. 三箭 義式製麵機 MOD-380AL
價格：$810～$1,280
不斷改良再進化
三箭一直在廚房用具上花費許多心力研發，這款製麵機已經是歷經三代改良而成的商品，不僅重量變輕，功能也較舊款商品齊全。麵皮厚度可以七段式調整，切麵器則有兩種：寬麵與細麵可供選擇。正因為沒有過多的配件，所以價格才能夠壓低，讓您不到千元就能入手。
附件內還附贈一個手動切割器，可以拿來製作千層麵的寬麵或者是義大利方餃，雖然體積較大，但是附加功能以及可以製作的麵食類型都十分豐富，加上以同等級的商品來說價格十分便宜，非常適合低預算卻想要擁有完善功能的使用者。
4. 愛上100%天然原味的手感麵食＆ Galaxy製麵機
價格：$676
買食譜送製麵機
是的，您沒看錯！商品為製麵機的食譜，而製麵機則是隨書的贈品！食譜足足有36頁，從常見的義大利麵到蝴蝶麵、千層麵，還有變化款的玫瑰水餃皮，讓您可以學會許多麵食料理。手動製麵機加上一本食譜竟然低於千元真的是打破行情價，想要花小錢幫廚房添點小工具的人可不要錯過喔！
製麵機需手動操作，雖然是贈品，可是該有的功能可是一點都沒有少！您可利用壓麵機壓麵，並可從九階段麵皮厚度中做選擇，再利用切麵器（粗細兩款）切麵。尺寸約長19.5×寬20.8×高15.5cm，不大不小剛剛好方便收納。
3. 九陽 多功能製麵機 JYS-N6M
價格：$1,199～$7,245
千次揉麵咬勁十足
這台製麵機可是婆婆媽媽界中超火紅的商品，不僅操作簡單，而且從放進麵粉到麵條製成只需花20分鐘。彷手工揉麵的六角揉麵器，會進行千次以上的揉麵，所以吃起來咬勁十足，Q彈又滑順，想要自己製作嚼勁十足的麵條，這款商品絕對不容錯過喔。
切麵器模組包含細麵、粗麵、寬麵、窄麵與空心麵。除了可以全自動製麵外，還有手工揉麵與手工出麵兩種模式可以選擇，怕麻煩的人使用全自動模式，對於麵條較為講究的人就可以用手工模式製作自己心目中的超完美麵條，結合手動及電動兩種模式，不管是平日節省時間或是假日想一展廚藝都能同時滿足喔！
2. Marcato Atlas 180 分離式製麵機
價格：$3,050
可搭配多種義大利麵切麵器
商品本身附有6.5mm粗麵與1.5mm細麵的切麵器，還可以另外購買Spaghetti（義大利麵）、Raviolini（義大利餃子）、Vermicelli（天使麵）、 Reginette（穀帶／波浪麵）、Trenette（寬扁麵）等切麵器。種類眾多，讓您能夠做出更道地的義大利麵料理。
壓麵器可設定十段式麵皮厚度（0.6～4.8mm）， 精確做出各種所需的麵皮。尺寸為長23×寬20×高15.5cm，如果您喜歡本商品的功能卻覺得體積太大不方便收納，建議可以考慮 Atlas 150，差異只在於長度從23cm變成20cm。喜歡義大利麵的您可不要錯過這台來自義大利麵故鄉的純義大利產製麵機喔！
1. 飛利浦 愛麵機 HR2330
價格：$2,990～$5,990
10分鐘快速出麵
透過正、逆時針雙向和麵，做出的麵條柔韌口感佳，最快能夠在10分鐘內製作出2～3人份的麵條。少見的貼心雙安全鎖扣功能設計，保護小孩安全。使用特殊模組清潔工具，讓清洗更加方便省力，如果家中有小孩且流理台的高度又較低的話，選購這款商品可以讓您更加放心喔。
商品本身附贈的切麵器為細圓麵與細扁麵模組，但是您還可以另外加價（250元）購買其他模組如義大利麵組（筆管麵麵條模具與義大利麵麵條模具）、寬麵組（寬扁麵麵條模具與粗圓麵麵條模具）、水餃／餛飩皮組。底座還設計有貼心的抽屜可用於收納模組，讓您不會東落一個西落一個。功能眾多模具齊全加上快速出麵，真不愧是我們排行榜的第一名！
總結
看完今天的文章您有什麼感想呢？
大賣場賣的乾麵條雖然也很好吃，但是現做的麵條會特別有彈性，吃起來更加美味！還沒有嘗過生麵條的人要不要也趕快來試試看呢？吃過一次後說不定您就會從此愛上現做麵條，再也回不去乾麵條的世界了呢！