在烹煮料理時常覺得手邊的筷子、湯勺不太順手嗎？不妨試試萬能廚房道具—料理夾吧！除了義大利麵和燒烤以外，料理夾更能夠用來調理沙拉和從滾燙的熱水中夾取食材，甚至連麻煩的油炸料理都難不倒它！
市售料理夾的長短、材質各有不同，Swiss Diamond、WESTMARK 等各大品牌都有推出不同款式，到底要如何選出最適合自己的商品呢？今天，就為大家從價格、用途到材質一一比較，選出10項值得推薦人氣商品。選購料理夾之前可以多加參考喔！
料理夾的選購要點
用途：高溫烹調或低溫料理
現今市售的料理夾選擇非常多元，在購入之前先考慮一下自己的使用方式是很重要的喔！想要用來調理高溫油炸料理的話，金屬製品就比輕便的塑膠料理夾來得安全合適。
而另一方面，涼拌料理或是調理生菜沙拉時用的料理夾就可以選擇較具設計感的商品。但若是要用來調理湯汁較多的料理就不推薦木頭材質的產品喔！
【根據用途選擇材質】
・油炸、熱炒料理：不鏽鋼或耐高溫矽膠製料理夾
・含水量多的料理：不鏽鋼或矽膠製，具濾孔料理夾
・一般料理：任何材質都OK
長度：考量使用方式和握力
提到料理夾，一般腦海中浮現的通常都是有著長長的握柄，用來烹煮料理的道具吧！然而近年來隨著衛生觀念的提升，為了避免用手直接接觸食物，用來夾取餅乾、點心用的小巧型料理夾也越來越常見了。甚至還有專為銀髮族所推出，更容易使力及夾取的商品呢！
使用長柄料理夾的話可以在油炸料理時握住上方部分避免燙傷；也能在想夾取食材時握住前方夾頭部分增加穩定度喔！然而，若是在不特意調整握取部位的話，長柄料理夾在使用上確實是比短柄要多費一些力氣。可以衡量自己的握力和料理習慣再決定要選購什麼長度的商品。另外，商品是否會在料理時太佔空間或有沒有收納裝置等都是選購時可以一併考量的條件喔！
【不同長度適用方式】
・150mm以下：輕便短小、容易控制的料理夾。可以保護指甲並且避免直接用手接觸食材。
・180mm前後：最常見的中型料理夾。適合所有料理的萬用道具。
・240mm前後：大型料理夾。適合直接從鍋中夾取料理，但在使用上較為費力。
清潔：材質和構造都會影響清潔難易度
料理夾的材質大多以不鏽鋼、矽膠或是木頭為主，而不管哪一種材質的商品，設計從簡單到繁複都各有所不同。基本上金屬以及矽膠製成的料理夾不論用在任何料理，清潔時都不會太過麻煩。。而木質料理夾只要正常使用也不需要在清洗時太過費心，但若是使用方式錯誤則很可能馬上產生裂痕喔！
料理夾是使用在烹煮食物時的重要道具，清潔程度可說是很重要的一件事。在選購前除了考慮用途以及設計以外，也請多多留意料理夾的材質、構造和能不能用洗碗機清洗吧！
十款人氣料理夾推薦排行榜
10. 米菈生活館 不銹鋼食品夾／13cm
價格：$29
鏤空圓弧夾頭，夾取食材不留痕
有別於一般料理夾以鋸齒狀夾頭來提升夾取穩定度，這款產品採弧形鏤空夾頭的設計，不但在使用時能夠有效過濾湯汁，夾取如水煮蛋等脆弱食材時更不會在表面留下夾痕。另外，這款料理夾的邊緣經過打磨不易劃傷手，張力也非常適中使用上省力又方便。然而較短的手柄就不太適合用於烹煮料理食使用以免燙傷喔！
| 產地 | – |
| 材料 | 不鏽鋼 |
| 尺寸 | 13cm×3cm |
9. 日本 ECHO 不鏽鋼耐熱夾／29cm
價格：$54
超長握柄，烹煮料理好選擇
烹煮料理時經常被噴濺而出的熱油或水蒸氣燙傷嗎？這款耐熱高達220℃的長柄料理夾非常適合您！尼龍夾頭不但能穩定夾取料理更能防止熱度傳遞，而手柄部分也有貼心防滑設計，使料理過程更加順手。但較長的尺寸且沒有收納裝置的設計也使這款商品在收納上不太方便。
| 產地 | 日本 |
| 材料 | 不鏽鋼、尼龍 |
| 尺寸 | 29cm×2.5cm |
8. 德國 Rösle 不鏽鋼料理夾／23cm
價格：$1,313
專利技術，單手操作好輕鬆
這款外表看似簡單的產品其實是名副其實的高級廚具，商品整體使用18/10的高級不鏽鋼製成。專利技術設計的收納裝置只要將料理夾向上拿取便能自動收起；而向下輕壓就能彈開使用，是一款用單手就能使用的方便廚具。然而價格相對較高，在購入之前多加衡量一下比較好喔！
| 產地 | 德國進口 |
| 材料 | 不鏽鋼 |
| 尺寸 | 23cm×3cm |
7. 德國 Berndes 不沾鍋耐熱料理夾／30cm
價格：$380
不沾鍋專用，使用清洗都方便
如果習慣使用不沾鍋來烹煮料理，這款以不鏽鋼和耐熱塑膠所製成的長柄料理夾就非常適合您呢！除了有著不傷不沾鍋塗層的塑膠夾頭，超長手柄也降低了料理時燙傷的風險。另外，耐熱高達230℃和可以放進洗碗機清洗也是此款商品的一大賣點喔！然而塑膠夾頭長時間接觸火源還是有釋出化學物質的風險，不推薦用於燒烤料理的烹調。
| 產地 | 德國進口 |
| 材料 | 不鏽鋼、BPA 耐熱塑膠 |
| 尺寸 | 30cm×7.5cm |
6. 木趣食光 木質料理夾／26.5cm
價格：$174
用溫潤木質料理夾打造日系氛圍吧！
台灣本土品牌木趣食光所推出的這款產品是市面上少有的款式。以上選櫸木為原料製成的木質料理夾，充滿溫潤質感的設計若是搭配上相同風格的餐具即使在家也能享受有如日系咖啡店的氛圍呢！雖然夾頭部分有防滑的設計，但這款商品還是比較適合用在麵包、餅乾等重量較輕的點心，不太推薦夾取水分較多或較具重量的料理。
| 產地 | – |
| 材料 | 櫸木 |
| 尺寸 | 26.5cm×5.5cm |
5. 小麥蛋糕食物夾／22cm
價格：$35
一夾多用，可拆開使用的野餐好幫手
此款商品設計與眾不同，乍看之下只是邊緣有著鋸齒的普通料理夾，但其實只要將其輕輕掰開就能一分為二，變成具有切割功能的湯匙和叉子分別使用。合在一起時是萬用料理夾，而分開之後則能變身成兩隻餐具，兼具外表和實用性的萬用產品。最適合喜愛露營野炊的朋友囉！但由於這款商品較不耐熱，記得避免用來烹調高溫料理。
| 產地 | – |
| 材料 | 耐熱塑膠 |
| 尺寸 | 22cm×5.5cm |
4. Asdfkitty KITTY 尼龍料理夾／19cm
價格：$60
正版授權，可愛實用好收納
此款以 SANRIO 三麗鷗的招牌角色 Hello Kitty 為主題設計的料理夾。不僅有著-20℃到200℃的耐熱範圍，尼龍的夾頭更是不會傷及鍋具塗層，不論不沾鍋或是琺瑯廚具都能放心使用喔！使用完畢後也只需將扣環往下移就能輕鬆收納，既可愛又實用。而身為 KITTY 粉絲更是不能錯過喔！
| 產地 | 中國 |
| 材料 | 不鏽鋼、尼龍 |
| 尺寸 | 19cm×7.5cm |
3. 日本 NITORI 油炸料理夾／23cm
價格：$49
日本大人氣，油炸料理好幫手
從油鍋中將食材取出時常被飛濺的油滴燙傷嗎？可以參考這款日前在網路上大受好評，由日本國民家具品牌 NITORI 宜得利所推出的油炸專用料理夾。結合料理夾和油漏勺而成的超實用料理道具，兼顧兩者的優點能購穩定夾取滾燙的炸物料理還能濾去過多油份，讓您煮得輕鬆、吃得健康。這款商品除了廣受家庭主婦的歡迎，亦被很多餐廳大量採購使用喔！
| 產地 | – |
| 材料 | 不鏽鋼 |
| 尺寸 | 23cm×7cm |
2. 瑞士 Swiss Diamond 鑽石料理夾／32cm
價格：$199
獨特立腳設計，衛生又方便
很多人都有在料理空檔時不知該將手中廚俱放在哪裡的經驗吧！可以參考這款由瑞士知名廚具廠商所推出，附有立腳的方便料理夾。只要隨手一放，夾頭懸空的貼心設計不僅不會沾汙桌面，更可以保持料理過程的乾淨衛生。而夾頭特殊線條溝槽設計不但可以濾除多餘湯汁，更能穩定夾住食材不易滑落喔！就讓這款耐熱高達200℃的實用道具陪您度過美好的料理時光。
| 產地 | – |
| 材料 | 耐熱塑膠 |
| 尺寸 | 32cm×5.5cm |
1. 德國 WESTMARK 不鏽鋼萬用料理夾／24cm×2入
價格：$1,600
原裝進口，來自歐洲的精品廚具
擁有50年歷史的德國品牌 WESTMARK 在全球許多百貨公司都設有專櫃販賣各式鍋具和廚房小物，而榮獲第1名的這款商品也是其最為熱賣的廚具之一。以高級不鏽鋼為原料並按照人體工學製成，彈性穩定夾頭設計多元，不論肉類麵食都能輕鬆夾取，甚至還能舀取湯汁喔！除此之外，此款商品更是許多餐廳主廚和料理人的愛用道具。想讓廚藝更上一層樓的您千萬不要錯過囉！
| 產地 | 德國 |
| 材料 | 不鏽鋼 |
| 尺寸 | 24cm×6cm |
總結
在看完料理夾的選購要點和十大人氣排行榜之後是不是也想嘗試看看呢？在家中常備一隻不論煎、煮、炒、炸都適用的萬用料理夾絕對能夠讓您的烹調過程更快速更順暢。不妨從以上排行榜中挑選一款試試看吧！