胡椒可說是許多料理中不可或缺的調味料，如果能擁有一款好用的「胡椒研磨罐」，就能讓您輕鬆地用現磨胡椒替菜餚增添美味度。然而市面上有各種尺寸與造型的胡椒研磨罐，刀刃材質也有陶瓷、不鏽鋼等多種款式，是不是讓您感到難以抉擇呢？
這次我們將會介紹選購胡椒研磨罐時的小撇步，並精心嚴選了10款推薦商品，其中包含手動與電動等型式，品牌上也網羅了 IKEA、peugeot、dretec、Joseph Joseph、日本京瓷、iwaki 等等。請參考今天的文章，並挑選一款喜愛的商品，讓您的料理更升級吧！
胡椒研磨罐的選購要點
胡椒研磨罐的形狀類型與特色
市面上的胡椒研磨罐，主要可以手動與電動來細分成四種類型，以下我們將為您詳細做介紹。
雙手扭轉型：最常見、選擇最豐富
相信大多數的人提到胡椒研磨罐，可能都會先聯想到這種類型的商品吧！熱愛料理的人，也一定會愛上用它研磨胡椒時發出的清脆聲，以及隨之而來所釋放的香氣，使用起來專業感十足！然而這種胡椒研磨罐，可能會因為設計或尺寸上的不同導致難以轉動，在烹調過程中如果手部較濕滑或油膩時，也會因為手滑而增加操作的困難度。
單手按壓型：造型討喜，操作便利
這種類型的胡椒研磨罐，主要是透過緊壓上方兩側握柄、或是按下按鈕等方式來操作；只要單手即可使用，非常方便，同時也有不少充滿趣味的款式可選擇。不過通常一次能研磨的份量較少，比起需要大量調味料的廚房，比較適合放在餐桌上佐餐使用。
把手旋轉型：具穩定性，輕鬆好施力
這種只要旋轉把手就能進行研磨的胡椒罐類型，優點在於其設計的獨特性，研磨起來省力又輕鬆。有些商品會搭配木頭或金屬材質來製作，整體外型典雅大方，即使放在餐桌上也十分美觀。
不過這種類型大多被設計用來研磨咖啡豆，針對胡椒或香料研磨的產品則比較少見。同時由於附有突出的把手，收納時較占空間，也較難與其他調味料瓶罐一起擺放。
電動型：單手操作，省力又快速
只要按下開關便會自動研磨胡椒，單手即可操作，是非常省力且快速的類型。研磨後的胡椒粒品質較手動型平均，不易出現粉末狀的胡椒。而現在市面上也有推出不少價格實惠的電動型商品，建議購買前可以多加搜尋比較。
推薦高度約12cm，可裝入1～3個月使用量的款式
除了外型，胡椒研磨罐的尺寸與容量也是選購時須留意的部分。
特別是雙手扭轉型，若胡椒罐尺寸太小，左右手的抓握處太過接近便會難以施力。基本上高度約在12cm以上的款式，無論男性或女性都能輕鬆操作，但如果是要給小朋友使用時，即使是單手按壓型也有可能因尺寸不合而難以操作。購買前別忘了考量使用者的手部大小，再選擇適合的款式。
此外，研磨罐中能容納多少胡椒量也很重要。如果研磨罐的容量太大，一次放入太多胡椒粒卻無法在一定期間內使用完畢，可能會讓胡椒在研磨使用前便失去了它的香氣。因此建議您每次只要放入約1至3個月內能使用完畢的胡椒量，提高補充的頻率來維持香氣，並將剩下的胡椒粒保存在陰涼處。同時，胡椒研磨罐在收納時也務必要遠離瓦斯爐等高溫的地方，以免導致胡椒粒變質。
關鍵要點！各種刀刃材質的優缺點
選購胡椒研磨罐時，最重要的關鍵因素在於該商品的刀刃材質，而目前常見的材質有鑄鐵、不鏽鋼以及陶瓷三種。
若要在高溫且潮濕的廚房中使用，不易生鏽的不鏽鋼材質可說是個好選擇，同時它也能用來研磨岩鹽。不過不鏽鋼相較於其他金屬質地較軟，長期使用後容易出現磨損情況。
鑄鐵是非常堅硬的金屬，即使是較硬較大的胡椒粒也能確實且快速地研磨。不過缺點在於容易生鏽，保存時必須避開濕氣，同時也不可用來研磨岩鹽。
陶瓷是一種堅固的材質，除了不會生鏽之外還可以研磨岩鹽。此外，胡椒的香氣容易因為研磨中產生的熱度而散失，但陶瓷材質不易產生摩擦熱能，因此能有效保持胡椒原有的香氣。
能調整研磨粗細度的款式更實用！
如果想要讓胡椒研磨罐的實用性最大化，不妨確認看看該商品是否具有能調整研磨粗細度的附加功能。在餐桌上用餐時，我們通常只會使用到粗粒胡椒來增添風味；但如果是用於烹調中，就可能會需要不同粗細度的胡椒粒。您可以根據個人使用上的需求來做挑選。
可拆解、不易生鏽的款式便於清理
雙手扭轉型的胡椒研磨罐由於內部結構簡單，能方便拆卸清潔，但其他類型的產品大多無法拆解，大大增加了清潔保養上的難度。就算是可以拆解的款式，為了避免清洗後的殘留濕氣造成生鏽，比起以清水沖洗，更建議您使用乾淨的乾抹布來擦拭即可。
不過料理中不免會使胡椒研磨罐沾附上油煙與油漬，只靠擦拭很難徹底清潔。此時建議您購買罐身以玻璃或壓克力材質所製的款式，另外，陶瓷刀刃比不鏽鋼更不容易生鏽，這些材質都能讓您輕鬆清洗。
能一目了然剩餘容量的款式，適合使用頻率較高的人
大家在烹飪時，一定有遇過隨手拿起調味料瓶後，卻發現瓶中已經空了的經驗，是不是非常不方便呢？特別是需要快炒的料理，若在烹飪中還得停下來補充調味料，可能還會影響菜餚成品的風味。因此，雖然木製的胡椒研磨罐外型經典又討人喜愛，但如果您的使用頻率較高，建議購買玻璃或壓克力等透明材質的商品，便能一目了然剩餘容量囉！
十款人氣胡椒研磨罐推薦排行榜
10. Chef’n 胖兔胡椒研磨罐／單手按壓型・高度約15.4cm
價格：$890
可愛造型，單手按壓即可研磨
以可愛的兔子為外型，小巧討喜的設計，無論是作為贈禮、或是讓小朋友嘗試使用都非常適合！只要單手按壓握柄即可輕鬆研磨，除了胡椒以外，同時還存放鹽巴等共兩種調味料，只要調整底部蓋子即可切換使用，放在餐桌上絕對是搶眼又實用的便利道具。不過由於這款研磨罐本身以塑膠製成，在使用及收納上要避免接近熱源，以免罐身因受熱而變形、變質。
9. 法國 Peugeot Clermon 山毛櫸原木研磨罐／雙手扭轉型・高度約13.5cm
價格：$950
經典原木系列，為您增加餐桌溫度
經典又具質感的山毛櫸原木罐身，還可以根據居家風格選擇原木色或深木色，讓餐桌增添溫潤的氣息。而研磨顆粒的粗細，則能透過頂端的按鈕來旋轉調整。另外，除了這款高度12～13cm的商品外，同系列還有提供18cm、24cm等款式，讓大家根據使用頻率等需求來做選購。
不過必須注意的是，木頭材質較不耐潮濕，再加上研磨刀刃材質為鐵，收納時務必要保持乾燥，才能避免研磨刀刃生鏽與罐身發霉等問題。
8. Time Leisure 不鏽鋼調味料研磨罐／單手按壓型・高度約13cm
價格：$395
極簡輕便，研磨一指就搞定
整體以不鏽鋼材質製成，不需要擔心木頭材質的潮濕問題或是壓克力容易染色的缺點，在使用上更為耐用。且外型上設計簡單俐落，小巧不占空間，加上單手按壓即可輕鬆研磨胡椒，除了放在廚房使用外，也很適合隨身攜帶，為您的的愛心便當或野餐餐點增添風味。不過畢竟是以小巧輕便為主要訴求，因此每次的研磨量較小，也無法調整研磨顆粒的粗細。
7. REFLECTS 小巧研磨罐 兩件組／雙手扭轉型・高度約5.4cm
價格：$684
小巧外型，適合餐桌上使用
千萬不要因為這款胡椒研磨罐的小尺寸，而小看了它的功能性。以不鏽鋼搭配陶瓷研磨刀，讓商品具備絕佳的耐久性，再加上中央儲存空間的透明設計，讓您能夠簡單的觀察剩餘容量。高度僅約5cm，雖然容量有限，不適合在廚房烹飪時使用，不過小巧又不過度搶眼的外型，放在餐桌上不但能隨時增添菜餚風味，也可說是非常時尚、又不佔空間的家飾品呢。
6. IKEA 365+ IHARDIG 香料研磨器／雙手扭轉型・高度約12.5cm
價格：$240
瑞典設計，簡單大方的基本款
這款商品由 IKEA 出品，兼具質感、品質與實惠價格，因此受到許多台灣人的愛用。將研磨刀刃設計在罐身最上方，可以避免研磨後的香料顆粒殘留在桌上或收納層架。另外，此商品的研磨刀刃可以拆下，並安裝於任何一款 IKEA 同系列的香料罐使用，想要研磨其他調味料時也很方便。而研磨刀刃採用陶瓷所製，不但更堅固耐用，不會生鏽的特性也能便於清潔與保養。
5. 橘之屋 不鏽鋼兩用研磨器／雙手扭轉型・高度約18.7cm
價格：$290
節省收納空間的好幫手
罐身的分隔設計，能夠同時容納兩種不同的調味香料，無論是胡椒、花椒或是粗鹽都沒問題。而兩端的研磨刀刃也一點都不馬虎，除了使用不生鏽的陶瓷刀刃外，也能夠調整研磨顆粒的粗細，加上雙頭皆附有專屬防塵蓋，透明瓶身也能方便確認剩餘容量等優點，對於經常有調味需求、但收納空間有限的朋友而言，可說是非常推薦的好選擇喔！
4. Joseph Joseph 轉轉菇研磨器 兩件組／雙手扭轉型
價格：$888
美觀兼具實用性，送禮自用兩相宜
Joseph Joseph 是來自英國倫敦的創意餐廚品牌，這款研磨罐特別製作成特殊的蘑菇造型，能替廚房或餐桌空間增添巧妙的童趣感。罐身以ABS樹脂製成，除了重量較為輕巧外，視覺上比起金屬材質也更為柔和溫潤。而刀刃部分同樣使用陶瓷材質所製，罐身下方也留有貼心的透明區域。充滿設計感又不失機能性的商品，無論是自己使用或做為贈禮都非常適合！
3. kyocera 日本京瓷電動胡椒研磨器／電動式・高度約24.7cm
價格：$1,920
日本知名陶瓷品牌，輕鬆按壓即可研磨
由日本京瓷研發的電動式胡椒研磨罐，機身上設計有食材投入口，電動式的設計方便在烹飪過程中以單手操作使用。搭配該品牌最具魅力的陶瓷研磨刀刃，不僅耐用、不生鏽、也不易沾附香料氣味，刀刃各部件還能輕鬆拆卸清洗。另外，研磨粗細度也有四段選擇，還附有專用底座，讓您無須擔心顆粒殘留掉落，也能給這款大容量研磨罐一個專屬的收納空間。最適合調味料用量較大的大家庭使用。
2. iwaki 日本耐熱玻璃調味料研磨罐／雙手扭轉型・高度約16cm
價格：$550
來自日本百年玻璃品牌，罐身可用熱水消毒
罐身採用耐熱玻璃所製，除了耐用、具質感外，欲清潔時還能以熱水消毒；加上頂端附有上蓋設計，能有效防止灰塵、小蟲等異物接觸研磨刀刃面，在衛生方便為您做好最全面的把關。同時支援7種研磨顆粒粗細，以及恰到好處的高度設計，無論拿握旋轉都很順手。除了黑色、紅色款適用於胡椒與晶鹽外，還有可用來研磨芝麻的白色款，整組擺放在一起高雅又大方，能替您的廚房或餐桌增添不同色彩。
1. dretec LED電動胡椒研磨器／電動式・高度約22cm
價格：$588
附貼心照明設計，高CP值的最佳選擇
同樣是輕鬆不費力的電動款式，但價格相當親民好入手，同時也保有不鏽鋼材質的好清潔特性、能方便辨識剩餘容量的透明設計、以及旋轉即可調整研磨粗細等必備條件。除此之外，更貼心附有LED黃燈照明功能，讓您在任何情況下，都能清楚確認研磨後的顆粒粗細。可說是一款無論烹飪新手或料理專家都適用的好選擇。
總結
以上介紹了10款各種類型的胡椒研磨罐，不知道當中是否有讓您心儀的產品呢？不同類型的胡椒研磨罐有著不同的優缺點，建議您在選購前可以參考今天所分享的要點，並根據自身需求，來選擇最適合的款式喔