對身體有益的食用油非常多，最近有一種具有美容、緩解便秘等功效的植物油在日本掀起了一陣搶購旋風，那就是富含豐富營養成分的優質油脂—紫蘇油。現在許多品牌紛紛推出紫蘇油產品，也都標榜不同製法及效用，但初榨、冷榨等專有名詞也常常造成消費者疑惑，不知道該如何選出適合的產品。
這次從網路商城中為您精選了日韓進口和本土產的推薦商品來一一介紹。讓您在充分了解各類資訊下選擇出適合自己和家人的安心好油！
紫蘇油的特徵及效果
紫蘇油為何物？
紫蘇油是從1年生草本植物—紫蘇的種子中提煉而出的植物油。在過去多被當成照明用燈油或者是塗裝用油使用，但近年來食用紫蘇油也因為對人體健康有益而日漸受到歡迎。
富含α-亞麻酸
紫蘇油的一大特徵就是富含了重要營養成分— α-亞麻酸。α-亞麻酸為人體必要但卻無法自行製造的脂肪酸之一，而現代人的日常飲食中較難直接攝取到，因此在挑選食材時最好能夠多加留意。雖然青魚、胡桃和黃豆中也含有豐富α-亞麻酸，但是其含量都遠遠不及紫蘇油來得豐富呢！
防止過敏、老化效果
α-亞麻酸隸屬於 Omega3脂肪酸，具有改善血液循環、預防過敏、延緩老化、減輕憂鬱情緒、活化腦細胞和預防動脈硬化、高血壓、腦中風、心肌梗塞等效果，甚至還能減緩皮膚炎的症狀喔！然而，α-亞麻酸的攝取量和同屬人體必需脂肪酸的 Omega6脂肪酸若是無法達到平衡，則會導致過敏症狀加重和引發血栓的可能性。
由於現代人的飲食習慣常造成 Omega6脂肪酸攝取過量，所以多多補充隸屬於 Omega3脂肪酸的 α-亞麻酸也是很重要的喔！
紫蘇油的選購要點
製法：油榨方式
紫蘇油是用紫蘇的種子所製成，而製法主要分成加熱後壓榨的物理熱壓法、不加熱直接壓榨的物理冷壓法和以化學溶劑抽出的化學精緻法等3種。由於 Omega 3脂肪酸的耐熱度較差，不經加熱的物理冷壓法是最好的選擇，然而這種方法所能製成的油量最為稀少，成本相對也比較高。
營養成分：α-亞麻酸含量
每一種紫蘇油中所含有的 α-亞麻酸含量不盡相同。若是選擇含量較高的商品，即使實際攝取的油量較少，也能夠補充到所需要的 α-亞麻酸含量喔！
一般來說，紫蘇油的 α-亞麻酸含量在於60％左右。以人體1天中必須補充的 α-亞麻酸為2g 來計算，一天需要攝取 α-亞麻酸含量60％的紫蘇油約一大匙份量。然而若選購的是 α-亞麻酸含量只有30％的產品，則需每天攝取兩大匙的份量才足夠，即使是對身體有益的紫蘇油攝取過多也會造成不好的影響，所以盡量選擇 α-亞麻酸含量較高的產品吧！
產品容量：能短期食用完畢
紫蘇油在油類產品中算是容易氧化的油脂。氧化後不論是味道或是氣味都會產生改變，進而影響食用時的風味，因此建議挑選能夠在短期間食用完畢的產品。另外，將開封前的紫蘇油放在避免光照的陰暗場所，並將開封後的產品放進冰箱保存，都有助於延緩氧化喔！由於 Omega3脂肪酸的耐熱度較差，應盡量避免將產品放在高溫處保存。
原產地：來自有保障的生產地
對於要吃進嘴裡的食材，好好檢視商品的生產和加工地就是一件很重要的事囉！知道來自於哪些國家生產、加工，在食用時也就相對更加安心。而產品是否通過 JAS、HACCP 等國內外相關認證也是一種安心的保障呢！因此在選購之前不妨思考一下自己最注重的是什麼樣的條件吧！
十款人氣紫蘇油推薦排行榜
10. 韓國 Komega 頂級初榨冷壓生紫蘇油／180mL
價格：$520
香氣濃郁，自然農法無毒產品
Komega 採用無基因改造、無化肥的自然農法栽種而成的天然無毒紫蘇為原料，製成100%初榨冷壓生紫蘇油。具有美麗金黃色澤和淡雅清香，含有60%以上 Omega-3 和天然抗氧化劑維生素E。除了一般烹調之外，更能夠替代奶油烘焙糕點，在為料理增添美味之餘更能夠兼顧健康。然而，由於這款商品食用起來味道較為明顯，直接摻入飲料中飲用可能會影響風味喔！
| 原產地 | 韓國 |
| 製做方式 | 物理冷壓、初榨 |
| 保存期限 | 360天 |
9. 禾農好廚 紫蘇籽油／250mL
價格：$799
本土品牌，不添加抗氧化劑
第9名的商品帶著淡淡香氣和豐富營養，由台灣在地廠商所推出。台中起家的禾農食品以精選紫蘇籽加上冷壓初榨工法製成，不添加抗氧化劑以及人工色素，是讓您在享受美味的同時不用顧慮健康問題的優質商品。雅致的包裝和金黃色的亮眼油體很適合拿來當成伴手禮喔！另一方面，高品質也伴隨著稍高的價格，在購買之前最好多注意有沒有相關優惠。
| 原產地 | 台灣 台中 |
| 製做方式 | 物理冷壓、初榨 |
| 保存期限 | 18個月 |
8. 韓國 勝認 陽光冷壓初榨紫蘇籽油／180mL
價格：$334
韓國原裝，通過 HACCP 認證的天然好油
釜山的勝認食品所推出，精選 AA級紫蘇籽經過8道清水沖洗、冷壓製成的優質油品。油體中不但含有91%不飽和脂肪酸和63% Omega-3，更不加入任何防腐劑、抗氧化劑等人為添加物，不論嬰幼兒、年長者都能毫無顧慮輕鬆享用。但由於此產品未經氫化程序，保存期限較短，購入之後還是盡早食用完畢比較好喔！
| 原產地 | 韓國 釜山 |
| 製做方式 | 物理冷壓、初榨 |
| 保存期限 | 180天 |
7. 金椿茶油工坊 紫蘇籽油／500mL
價格：$900
契作原料，友善環境預防剝削
從苗栗起家的老牌茶油工廠所推出，採用和當地農家契作生產的紫蘇籽為原料，並使用物理冷壓手法所製成，在重現天然美味的同時又保留豐富的營養成分。暗色遮光瓶的設計也讓油體不易因接觸到陽光而氧化，較不容易變質。另一方面，這款商品的份量較大，一般小家庭可能無法在一年的保存期限中使用完畢，在選購時可以稍微注意一下。
| 原產地 | 台灣 苗栗 |
| 製做方式 | 物理冷壓、初榨 |
| 保存期限 | 365天 |
6. 日本 太田油脂 嚴選紫蘇油／230mL
價格：$399
傳統製法，通過認證的營養食品
太田製油公司是日本第一家成功將紫蘇籽煉製成油的公司。使用精選中國生產優質的紫蘇籽為原料，再使用傳統壓榨制法以高溫精煉而成的優質產品。光是一湯匙的油體中就含有三隻竹筴魚的 α-亞麻酸含量，是日本政府所認證的機能營養食品。然而，傳統加熱壓榨法多少也會破壞油體成分，若是想攝取較多營養的話還是選擇冷壓制法比較合適。
| 原產地 | 日本 愛知縣 |
| 製做方式 | 物理熱壓法 |
| 保存期限 | 18個月 |
5. Adar Apothecary 特級冷壓初榨紫蘇油／255mL
價格：$515
行銷全球，營養成分豐富的長銷商品
這款商品是製造商與吉林農業大學共同開發，採用最高等級的紫蘇籽為原料，再以先進低溫物理壓榨工藝製成，完好保留營養成分。開賣至今已經超過20年，不但通過歐盟及日本國家標準農藥檢測，更是行銷美國、德國、澳洲等22個國家的的優質油品。高達65% 的Omega 3和散發堅果清香的風味也是一大賣點，非常適合和淋在生菜沙拉上享用！
| 原產地 | 中國 吉林 |
| 製做方式 | 物理冷壓、初榨 |
| 保存期限 | 180天 |
4. 韓國 千年味人初榨冷壓紫蘇油／250mL
價格：$668
自然農法，安心有保障
通過韓國 FDA 健康食品驗證的這款商品從材料的選擇開始就嚴格把空，選擇以慶洲古城自然農法種植的紫蘇籽為材料，不經烘烤、精緻等程序直接壓榨，製成最純粹營養價值最高的頂級產品。而雅致的包裝和暗色遮光瓶的設計不但能夠延長油體鮮度，更是年節送禮的好選擇！
| 原產地 | 韓國 慶洲 |
| 製做方式 | 物理冷壓、初榨 |
| 保存期限 | 18個月 |
3. 超棒生技 樂齡紫蘇油／250mL
價格：$638
獨家技術製成，清香淡雅無雜質
有別於一般市面上的初榨原油易帶有雜質及酸值過高等問題，此商品採用日本獨家製法，以活性碳過濾、真空脫水技術製造出富含營養且味道清新、純粹無雜質的油品。此外，這項產品更是通過了重金屬、真菌毒素、芥酸等 SGS 檢驗，讓您在補充身體所需的營養之餘更能免去健康方面的憂慮喔！
| 原產地 | 日本 |
| 製做方式 | 物理冷壓、初榨 |
| 保存期限 | 24個月 |
2. 甄品油舖 冷壓鮮榨油 紫蘇籽油／250mL
價格：$420
接單現榨，新鮮純粹的優質好油
此款商品是台灣本土廠商甄品油舖所推出，接單之後才將精選紫蘇籽以43℃低溫壓榨、真空過濾等，使用源自德國的精密技術所製成的新鮮產品。其中除了高達65%的 α-亞麻酸之外，更含有大量的 Omega3 和維生素E、胺基酸及多種微量元素。發煙點106℃ 的特性最適合用來調理涼拌料理或是加入飲料中直接飲用喔！
| 原產地 | 台灣 |
| 製做方式 | 物理冷壓 |
| 保存期限 | 6個月 |
1. 日本 Asahi 低溫初搾紫蘇油／170mL
價格：$699
日本原裝，銷售第一
榮登第1名的是日本知名釀酒公司—Asahi 朝日所推出的產品。嚴選日本產紫蘇籽再以物理冷壓、精緻技術製成的初榨油脂。除了長年在日本位居銷售排行榜的第一名以外，更是被許多時尚部落客、模特兒們所愛戴，甚至在各大雜誌、節目上都能不時看到這款商品的介紹，受歡迎程度可見一斑。
淡黃色的油體清澈無雜質並散發著淡淡的清香，就連對味道較為敏感的朋友都能輕易入口。不要錯過了這麼優質的日本國民商品喔！
| 原產地 | 日本 神奈川 |
| 製做方式 | 物理冷壓、精緻、初榨 |
| 保存期限 | 18個月 |
總結
α-亞麻酸攝取不足很可能會影響皮膚及大腦的健康狀態，所以隨時注意 α-亞麻酸的攝取量，也是現代人必要的課題之一喔！紫蘇油是少數少量就能確實補充 α-亞麻酸的食材之一，若能選擇出自己中意的紫蘇油就能輕鬆補充 α-亞麻酸了。上述商品中若是有您感興趣的商品不妨就直接買來試試看喔！
為了維持身體的健康，記得每天攝取一點紫蘇油來調整體內脂肪酸的平衡吧！