隨著科技的日新月異，相較於傳統只有微波功能的微波爐，許多廠牌例如： HITACHI（日立）、 SHARP（夏普）、 Panasonic（國際牌）、TOSHIBA（東芝）、SAMPO（聲寶）等，紛紛推出結合了蒸氣、烘烤等多功能的烘烤微波爐，不僅能夠微波加熱、解凍，還能製作麵包、烤雞等需要烘烤的料理，實在是大大增加了家電的實用性，也為忙碌的家庭主婦們省下不少料理時的心力。
這次，我們特別針對眾多烘烤微波爐做了一番功能與規格上的比較與分析，除了要告訴您如何挑選烘烤微波爐的要點，更會為您介紹十大人氣的烘烤微波爐到底有哪些超棒的實用功能，一起往下看吧！
烘烤微波爐的選購要點
依照容量選購
首先，您可以依照家裡的人數考量您的需求容量，我們也酌列出市面的常見的容量，究竟這些容量適合搭配多少人數，您可以從以下幾點建議做參考：
～20L
這個容量很適合一個人居住的單身者，不會佔去太多居家空間，在功能上也較為簡單一些，價錢相對便宜。
20L～25L
不管是外觀尺寸或是內部功能，對於只有兩個人的小家庭剛剛好。因為內部容量不算太大，在預熱上也就不會耗費太多時間。
25L～30L
適合3～4人的中型家庭，在廚房中需要有足夠的空間才能夠擺放這個尺寸的烘烤微波爐，由於功能性相對較多，對使用者來說非常地實用。
30L～
如果是5人以上的大家庭，那麼您可能需要30L以上的大型烘烤微波爐，雖然會佔掉廚房不少空間，而且在烘烤功能的預熱上需要一些時間，但是，全功能性的選單足以應付各式料理。
依照拉門的開關方式
烘烤微波爐拉門的開關方式主要分為「側拉式」與「下拉式」，另外還有廠商設計「按壓式」的拉門，除了考量您平時使用的順手程度，這些拉門的設計多少也會反映在價格上。
側拉式
這種是最常見的烘烤微波爐類型，從側邊拉開之後可以看見內部有個轉盤，轉盤會在運作的時候以360度旋轉以便讓轉盤上的食物均勻受熱，不過這種設計在清洗上會較為困難一些，也無法放進尺寸比轉盤還大的食物或食器。
下拉式
這類的烘烤微波爐一打開，會發現內部是一個扁平的平台，只要是合乎尺寸的盤子或食物幾乎都能放進裡面加熱或烘烤，而且這樣的設計讓您在清理時會更加方便，價格也會較高一些。
依照溫度感應器選購
在烘烤微波爐內都會安裝「感測器」來偵測及調整食物的加熱時間，依照感應器的類別來區分，主要有以下三種感測器：
以濕度、蒸氣感應
採用濕度／蒸汽感測器的商品通常比較便宜，它是依據食物加熱時散發出的濕度或蒸汽來調整微波的加熱時間。
以重量感應
這類感測器會依照食物重量的不同以及加熱產生蒸汽的重量變化，來調整加熱時間。通常重量越重，加熱時間會越長。如果盛裝食物的器具是如：陶器等，本身重量較重的器皿時，會導致整個總重量變重而使得重量變化不夠顯著。如此一來很可能會造成過度加熱的問題，不可不慎喔！
紅外線感應
這種感測器一般來說會裝設在較高價格與規格的微波爐中，它是透過紅外線偵測食物表面的溫度控制加熱溫度及時間。不過在使用烘烤功能時，由於溫度加熱的速度會非常地快，感測器就無法感應到食物表面的溫度了。
依照機能選購
除了微波及烘烤，部分商品還附加了其他功能，對您是否實用，就請思考自己平時的料理方式與習慣吧！
蒸氣功能
烘烤微波爐中，提供蒸氣的方式主要有兩種方式：水箱式及水盤式。水箱式主要是安裝在機器下方，當需要使用蒸氣功能時，必須將水箱拉出並加滿水方可使用。而水盤式則是將水倒入方盤中後，啟動烤箱加熱，才會產生蒸氣。部分烘烤微波爐還推出「爐腔清潔」的功能，正是利用蒸氣功能讓烘烤爐內的油汙、髒汙浮起，進一步便於清潔擦拭。
過熱水蒸氣
這種模式是運用過熱水蒸氣的水分子迅速加熱到200℃～300℃，來讓食物從裡到外均勻受熱烹調，然後再以鹽巴或調味料調味，是一種低油健康的新料理方式，並且能夠滿足一般微波爐與蒸爐無法進行烤與炸的烹調需求。
免油炸調理模式
想吃油炸食品？又害怕太油不健康？以烘烤微波爐內循環的熱空氣來製作油炸食品，輕輕鬆鬆就能讓食物擁有酥脆的油炸口感，而肉品內部柔嫩多汁，是一種低油的健康料理方式。
雙層調理
部分烘烤微波爐內的兩層設計，不僅可以讓您一次烘烤兩盤食物，有些機種還提供了可分別設定上層與下層不同方式烹調的功能，例如上層食物以烘烤模式烤熟，下層則可以燉煮方式來煮湯，非常的方便！
發酵功能
對於一些喜歡在家手做麵包的人來說，這是個非常實用的功能，只要設定好發酵溫度或時間，就不必擔心麵團的發酵狀況會受到室溫的影響，同時又能提供麵團發酵最適合的溫濕環境。
料理自動烹飪
這個功能對於想快速簡單製作料理的人來說非常方便，只要透過按鍵設定，系統就能幫您設定好所需溫度及時間，自動烹調食物。不過機器本身的售價也會相對較高。
依照設置場所選購
在購買烘烤微波爐的時候，先考量一下預定要放置的位置，是否能容納機器？是否能讓拉門好開闔？尤其是有著蒸氣及過熱水蒸氣功能的烘烤微波爐，建議上方需留有空間讓蒸汽足以揮散，以免排出的蒸氣積聚在封閉的空間，可能導致機器本身過熱或容易損壞。
十款人氣烘烤微波爐推薦排行榜
10. SAMPO聲寶 烘烤微波爐 RE-N623TG／23L
價格：$3,590～$4,990
微波+燒烤功能，單身小資新手入門款
如果您只需要初階的功能，聲寶推出的這款微波爐，在功能及價格上很適合單身居住者或兩人小家庭使用。除了可微波食物，還具有燒烤的功用，提供了5段火力調整，並且有多達14項自動料理選單，以及定時與預約的功能，可說是非常便利。不過微波爐內採用圓形轉盤，在清潔上需要多加留意，相較於高階的微波爐，功能選擇還是偏少。
9. SHARP夏普 烘燒烤變頻微波爐 R-T28NC／27L
價格：$6,699～$8,630
變頻省電設計，烘烤、燒烤、微波三合一
採便利的下拉式拉門，加大了烘烤微波爐的內部可用空間，雖然只有5段微波火力，卻增加了燒烤功能、麵包發酵，以及18種自動烹調選單的多重功能，對於喜歡製作甜點、麵包的人來說，是一款很實用的機型。機器本身採「自動溫度感應」，並且以LCD螢幕清楚顯示時間及選單，便於操作。此外，在意家電用量的人可以放心，變頻省電的設計，正是希望可以為您降低家電量的負擔。
8. Panasonic國際牌 微電腦變頻燒烤微波爐 NN-GF574／27L
價格：$6,990
按壓式爐門設計，開關更方便！
創新的變頻式技術，透過微電腦精準控制火力，提供了燒烤與微波同時加熱的料理方式，不僅能使食物鮮嫩多汁，更能讓烹調省時。相較於傳統型微波爐採圓形轉盤的設計，這款烘烤微波爐由於內部無轉盤，增加了30%的可用空間，在清潔上也方便許多。本機型擁有6段火力調整，以及23項自動烹調，27L的尺寸很適合3～4人的小家庭使用，採按壓式的方式開啟拉門，可惜並不具有蒸氣功能。
7. SAMPO聲寶 烘燒烤微電腦變頻微波爐 RE-B428PDM／28L
價格：$7,800
讓火力輸出更均勻，製作料理無死角
結合烘烤、燒烤、微波三項功能，拉門採下拉式，而內部則採無圓形轉盤的設計，利用空間足以同時放入多道料理，可說是大大節省了食物烘烤或微波的時間。值得一提的是，這款機器內部以獨特的「鑽石腔體反射設計」，火力輸出更均勻，讓食物加熱、解凍更全面，不管是烘烤或燒烤料理皆能無死角的達到適當的溫度。此外，內建自動烹調的菜單選項多達18種，溫酒、烘焙、燉煮輕鬆完成！
6. Panasonic國際牌 變頻烘燒烤微波爐 NN-C236／23L
價格：$8,299
易清潔的微波爐內壁，與特別附加的除臭功能
同樣結合了對流烘烤、光波燒烤，與變頻微波，並採用 Panasonic 獨特的全新變頻省時設計，這一款烘烤微波爐可說是「麻雀雖小，五臟俱全」，23L的容量適合小家庭的日常料理。除了6段火力調節、30項自動烹調行程，還可以燒烤加微波同步料理，在需要大火力烘烤食物時，亦能提供220℃的對流烘烤，讓食物上下受熱均勻，美味不流失。此外，下拉式拉門、無轉盤設計，按下「除臭」按鈕便能自動除臭，可說是大大增加了烘烤微波爐的功能性。
5. Panasonic國際牌 蒸氣烘烤微波爐 NN-BS603／27L
價格：$16,100～$22,900
蒸、烘、烤、微波4合1烹調，料理模式更多元
功能再進化！除了將燒烤火力提升到1220W、微波出力1000W，這款機型主要以「紅外線溫度自動感知器」來偵測食材的體積及溫度，不管是烘烤烹調或是食材解凍，都可以更加精準的定溫加熱，讓煮夫煮婦們盡情地製作精細的料理！此外，可分層同時料理兩道菜式，例如：上層以光加熱來燒烤或烘烤食物，下層則以3D微波加熱來燉煮湯品，省時又方便！自動烹調行程則增加到43項，讓您在準備宴客菜餚時更加得心應手。下方附帶的水箱在加滿水後，可提供過熱水蒸氣，減少烹飪時的油脂，讓料理保留營養美味又健康。
4. Panasonic國際牌 蒸氣烘烤微波爐 NN-BS1000／32L
價格：$26,840～$36,900
功能與容量再提升！8眼紅外線感知器精準控溫
相較於前面介紹的機型，功能又更加地完善，除了結合快速蒸氣、過熱水蒸氣、烘烤、燒烤、微波五種功能，還有多達367項的自動烹調選單，在烘烤上也將燒烤火力提升至1350W，烘烤溫度更可高達300 ℃，並採用「8眼紅外線感知器」精準控溫，讓食物在不同溫度下同時加熱至同樣的美味，ECONAVI智慧節能科技亦提供了兩品可同時料理的便利。另有軟式減震爐門、LED爐內雙層照明等貼心設計，32公升的容量一定能滿足一般中型家庭的需求。
值得一提的是，這款機型含有「電費顯示」的功能，讓使用者能清楚了解自己使用機器時耗費了多少電力，可說是為家庭煮夫煮婦設想周到的一款家電！
3. HITACHI日立 過熱水蒸氣烘焙微波爐 MRO-NBK5000T／33L
價格：$35,910
一機多用！全自動烘烤麵包功能超吸睛！
如果您是喜歡自製麵包的人，那麼您可能會愛上這款多功能機型，除了基本的蒸煮、烘烤、微波等專業功能，還能設定全自動烘烤麵包、並提供154道自動烘焙調理。智慧裝置還不只這些，爐內分布三處的重量感應器，可以同時偵測食材的重量及擺設位置，並且分配熱源，讓每道料理都能擁有合適的溫度進行調理，更能依個人喜好加熱微波設定，事先輸入家人各自的溫度喜好及食器重量，就能加熱得剛剛好。
針對烘烤麵包的部分，這款機型附帶了好收納的 Smart收納盒，依照指示放入材料之後，就可以設定「自動烘烤麵包」，而喜歡手動烘烤麵包的人，也可以在揉好麵糰之後，利用機器發酵，進一步烘烤自己喜愛的麵包，非常地實用。
2. TOSHIBA東芝 石窯過熱水蒸氣烘烤微波爐 ER-GD400GN／31L
價格：$25,800～$44,200
350℃石窯高溫烘烤+過熱水蒸氣製作低熱量的極致美味
獨特的仿石窯設計彷彿訴說著這台機型的不簡單，這台機器除了具備微波、燒烤、烘烤、發酵、蒸氣、過熱水蒸氣等，還多了「Hybrid石窯烘烤」功能，主要訴求正是以過熱水蒸氣，搭配石窯烘烤的均勻熱度，來創造低熱量又外酥內嫩的美味料理，讓您的家常料理不僅宴客大方，同時還能享受低油脂的健康飲食。
此外，考量清潔的方便性，這台 ER-GD400GN 機型擁有脫臭機制，迅速除味之外，還有「省時維護」功能，可利用蒸氣讓烤箱內的油汙浮起，達到輕鬆的擦拭與清洗的功效，讓爐內不再油膩膩！
1. HITACHI日立 過熱水蒸氣烘焙微波爐 MRO-RBK5500T／33L
價格：$44,600
重量及溫度 W Scan 雙感測，料理與烘焙一機搞定！
日本原裝進口的日立 MRO-RBK5500T 可說是完美結合了料理及烘配的多功能機種，爐內採用兩種感應器：三點式重量感測器，以及8眼紅外線溫度感測器，以雙感測的方式讓料理烹調時，不僅能感應食材及食器的總重量來調節火侯與調理時間，更能藉由溫度感測器的掃描讓爐內溫度更加均勻受熱。除了一般家常料理，還有快速調理模式，利用省時食譜在短時間內完成午餐便當或是輕食料理！
烘焙麵包的部分，無論是一鍵自動烘焙，或是手動烘焙，都能依照您的需求設定發酵、二次發酵、以及烘烤的溫度，輕鬆享受自家製麵包的樂趣。33公升的大容量清洗起來同樣簡單便利。從今天起，不需要再煩惱該買微波爐或是烤箱，只要一台機器就全部搞定！
總結
看了這麼多功能完備又實用的烘烤微波爐，您是不是也感到心癢難耐呢？烘烤微波爐結合了烘烤、微波、解凍等功能，還附帶了許多懶人料理的自動烹調選單及快速調理選項，可說是家庭煮夫煮婦的廚房好幫手。不過在選購之前，請一定要考量好廚房空間的大小，或是部分附加功能是否能派上用場，才能將這類家電產品發揮出最大的生活功效喔！一起來享受居家美味料理生活吧！