即使當今手搖飲料店滿街可見，但仍然有不少人喜歡手沖茶包式的獨特風韻吧！在眾多茶飲之中，紅茶是廣受不同年齡層喜愛的茶種，常見的風味有伯爵、大吉嶺、阿薩姆、錫蘭等等，更別提還有 Lipton（立頓）、Janat、TWININGS（唐寧）等各種琳瑯滿目的品牌了！
那麼究竟要如何挑選好的紅茶呢？這次我們會從產地及特色為大家說明選購要點，並推薦十款嚴選的紅茶包，最後還會分享關於紅茶的許多小知識，內容十分豐富，喜愛紅茶的您千萬別錯過囉♪
紅茶包的選購要點
從茶葉產地來挑選（產地茶）
你知道綠茶跟紅茶的茶葉其實是相同的嗎？它們都來自於茶樹的嫩葉，只是製作過程中立即烘乾（殺青）的嫩葉會變成綠茶，而經過發酵再烤焙的則成了紅茶，而烏龍茶則是介於兩者之間的半發酵製品。發酵作用使得紅茶茶葉中的茶多酚和鞣質酸（單寧）減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分，因此紅茶的色澤較深、但是卻比較甘甜不澀口。
不過即使是紅茶，也會因為產地而有著日照時數、降雨條件、土壤特質等差異。這些種植條件的不同則影響了各家茶葉之間相當細微的口感與韻味變化。
目前主要的紅茶產地有印度（大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉利）、斯里蘭卡（錫蘭）、中國（福建、安徽）。而近年來臺灣的日月潭也有出產「台茶21號」紅茶茶葉，口感略帶有桂香與薄荷香，非常受到紅茶愛好者的喜愛。接著將簡介印度、斯里蘭卡與中國的主流茶種特色。
1. 印度大吉嶺：紅茶中的王者
大吉嶺位於印度西孟加拉邦靠近喜馬拉雅山附近的山麓，由於當地氣候溫差大，因此培育出獨特韻味的茶葉，口感上可以嚐到濃郁麝香葡萄般的果香與花香，不但是世界三大紅茶之一，更有紅茶中的香檳之稱。大吉嶺紅茶一年可以收穫三次：
1. 每年三、四月為第一次收成，茶葉最嫩、最新鮮，但產量極為稀少。這個時期收穫的茶葉兒茶素含量少，口感清爽，茶葉為淺綠色，沖泡後則會呈現淡淡的金黃色澤。
2. 五、六月採摘的夏季茶被認為是品質最好的一次收成，略帶澀味、但是甜度、香氣、風味都是最頂級的。此時茶葉本身為深咖啡色，沖泡後則呈現亮橘色。如果想品嘗大吉嶺紅茶的獨特果香，可以挑選此時期收成的產品。
3. 十、十一月的末期採摘的秋季茶則是味道則更成熟豐富，沖泡後會呈現橘色帶有點古銅色澤的色調。不過這個時期收穫的茶葉果香氣味已經較不明顯，取而代之的是回甘的順口甘甜，因此可以品嘗到茶香撲鼻的感受。
2. 印度阿薩姆：色澤深沉、氣味濃郁
阿薩姆邦位於印度東北部，與不丹、喜馬拉雅山相鄰，是印度東北區域最大的產茶區。阿薩姆紅茶的特色是香氣、甜度都相當濃郁，單寧含量較高，茶色為如同紅寶石一般的深紅色。
跟大吉嶺紅茶一樣，阿薩姆紅茶每年亦可收成三次，口感也略有不同。每年三、四月第一次收成的口感清新；四至六月產量最豐富的夏季收穫是品質最好的，味道相當醇厚且帶有麥芽風味的風味，；而九至十一月的秋季收成則帶有較重的澀味口感，不見得每個人都喜歡，沖泡以後顏色也呈現偏黑的深紅色。
3. 印度尼爾吉利：藍山紅茶
尼爾吉利為印度南部的茶產區，「尼爾吉利」在印度文中即為「藍山」之意，因此又被稱作藍山紅茶。它的口感、風味與斯里蘭卡紅茶較為相近，茶味淡而溫潤、香氣很清新淡雅。對於習慣品嘗風味濃郁的饕客而言，藍山紅茶會是一個令人耳目一新的清新茶種。
4. 斯里蘭卡：正宗錫蘭紅茶
斯里蘭卡為印度東南方的島嶼國家，錫蘭則是它的古名。只要是出產自斯里蘭卡的茶種都可被稱為「錫蘭紅茶」，主要特色為茶香中揉合著柑橘般的清爽果香，不過依據產區的不同，風味也略有差異，詳細請看以下的介紹哦！
（1）烏巴茶：世界三大茗茶之一。帶有薄荷香與蘋果香，茶色較深、味道較為濃烈。飲用時因為濃茶會在杯緣留下金橙色的圈印，因此有「黃金杯」的美稱。茶味濃厚，佐以牛奶調製成奶茶的話風味絕佳。
（2）努沃勒埃利耶茶：產地的海拔最高，日夜溫差極大，因而孕育出擁有獨特風味的紅茶。充滿薄荷香氣，可以享受到濃烈清涼感，有著微澀但不苦口的勁道。
（3）汀普拉茶：由於產區為季風盛行區，因此風味較多元，可以說是斯里蘭卡的代表性茶種。澀味較少，據說還可以品嘗到彷彿玫瑰花一般的芳香呢！
（4）康堤茶：據說這個中部省城是錫蘭紅茶的發源地。康堤茶的特點是清甜爽口、沒有甚麼澀味，非常適合做成冰茶或是讓剛踏入紅茶領域的人嘗鮮。
（5）盧哈娜茶：產區的海拔最低、氣候最暖濕，高溫讓茶葉的熟成發酵更快，因此盧哈娜茶的韻味非常醇厚，甜度也非常高，也帶有一股煙薰風味。喜歡甜而不膩口感的人請務必試試看這款茶種，加入牛奶製作奶茶也相當美味。
5. 中國祁門紅茶：又稱作工夫紅茶
祁門紅茶與印度大吉嶺、斯里蘭卡錫蘭紅茶為「世界三大紅茶」。祁門紅茶的主要產地為副熱帶季風區的中國安徽省。雖然略有澀味，但接著馬上會被如同蜂蜜或焦糖般的甜感中和，並且能夠體會到玫瑰花香與茶香、煙燻香的綜合。祁門紅茶也是伯爵紅茶的風味基底，除了單獨品嘗之外，即使佐以牛奶飲用也不失其香醇口感。
從混合茶種來挑選（混合茶）
即使是相同的茶種，隨著採摘、收成時間的不同，風味也會出現細微的差異。基本上我們在市面上購買到的茶葉，很少是單一產地、單一收成期的茶種，而隨著混和比例的不同，也會影響茶的口感。
例如「皇家混合茶」（Royal Blend）的歷史則可以追溯到1902年，為了慶祝愛德華七世國王登基而推出，是由阿薩姆茶與錫蘭茶混合而誕生的新茶種。另一款有名的「格雷伯爵茶」（Earl Grey Tea），則據說是由19世紀初的英國首相格雷二世將中國的祁門紅茶與錫蘭紅茶混合，並且加入佛手柑油形成風味獨特的新茶種。
混合茶的風味相當繁多又迷人，不過如果您很堅持要品嘗單一產地的原始風味，我們建議您在選購前一定要認清商品上的產地標示哦！
選擇不同的香味
每種茶葉除了茶香之外也會帶有不同的香氣，例如花香、果香、青草香等等不同的風味。這些不同的香氣單聞茶葉時是一種享受，用熱水沖泡、佐以牛奶或調製成冰茶後又有不同變化，可說是一場層次豐富的嗅覺與味覺饗宴。
除了每種茶葉本身具有不同香氣以外，也有透過加工後使其帶有更豐富香氣的產品。例如前面提到的格雷伯爵茶，所添加的佛手柑香氣已經變成它的招牌標誌，伯爵茶甚至成為了帶有柑橘風味茶種的總稱。除了柑橘類的果香之外，有些茶種特別適合與堅果、巧克力、肉桂等等搭配。
不過，現在也有不少廠商為了強化茶的香氣而使用過多添加物，不僅會搶過茶本身的芬芳，也有可能吃進來路不明的添加劑，因此購買前請務必詳細參閱成分表，或是盡量購買無添加香料的商品。
您想用什麼方式來享受紅茶呢？
紅茶也有好幾種不同的品茗方式，您可以依照不同的沖泡方式選擇適合的茶種。
1. 直接沖泡
如果您有留意過紅茶包裝的話，可能會發現紅茶的英文有兩種標示方法。其中「Black tea」為西方常見的翻譯，因為紅茶茶葉經過發酵、烤焙後呈現深黑色而得名。日系品牌則可能使用「Straight tea」，這是指適合單獨沖泡飲用、不添加牛奶或其他成分的飲用方法。
這種飲用方式最能直接體會紅茶茶葉本身的風味以及品質。一般而言，適合直接沖泡飲用的茶種包含大吉嶺、尼爾吉利、努沃勒埃利耶、祁門茶等等。
2. 檸檬茶
喜歡將茶搭配新鮮檸檬切片的讀者，我們建議挑選單寧成分較低的茶種，才不會發生檸檬過度搶味、並且與紅茶作用後產生強烈苦澀味的狀況。而康堤茶、伯爵茶就相當適合以這種方式來享用。
3. 奶茶
美味的紅茶搭配香純濃的鮮奶，根本就是味蕾的一大享受。鮮奶能夠調和茶的澀味，讓整體口感更為溫潤。作為奶茶素材的茶葉推薦，首選阿薩姆紅茶與伯爵紅茶，這兩種茶葉都相當適合調製成奶茶飲用。錫蘭茶種中的烏巴、汀普拉、盧哈娜也是與牛奶相合性很高的茶種。
另外當您在選購紅茶時，若商品標示上有強調所謂的「CTC製法」，這一類的茶也相當適合調製成奶茶。CTC指的是「Crush－Tear－Curl」，透過將茶葉在製造過程中以機器做碾壓、切碎與揉捲的動作，讓茶葉變成類似飼料的小顆粒狀，能夠在沖泡時更迅速地散發出茶香。
4. 冰茶
夏天時來杯冰紅茶來擊退溽暑吧！紅茶包也能以冰茶的方式來調製，建議選用澀味較低且不易混濁的茶種，例如大吉嶺、尼爾吉利、康堤茶、伯爵茶，以上這些茶種即使調製成冰紅茶也不失風味，相當推薦哦！
5. 印度奶茶
印度奶茶並不是指單純加入牛奶或奶精的茶飲，而是指將紅茶加入牛奶、香料及藥草的一種調製方式。常見的搭配香料有肉桂、薑和小荳蔻，這種飲用方法適合想享受強烈濃郁風味的饕客。由於這種方法可以視為是奶茶的變形，因此仍然推薦適合牛奶的茶種，例如阿薩姆等等。
價格也是考量條件
茶類商品的價差落差很大，即使是同產地、同茶種也可能有不少的差異，一般可以分為主流茶與二線茶。我們建議您依照預算、飲用頻率、風味喜好來選擇茶品的等級。如果是有固定飲用習慣的讀者，可以購買大包裝的沖泡組合；而若是喜歡變換風味嘗鮮的讀者，則可以購買便宜的小包裝多方品嘗。
另外，由於茶包本身的製作方式是將茶葉輾細後封存，茶葉的體積變小、與熱水的接觸面積變多，因此很容易就能品嘗到醇厚的風味。不過，許多較便宜的茶包容易有香氣不足或不持久的問題，這時候我們會建議您依照個人喜好加入檸檬、蜂蜜、牛奶等等來幫茶飲增添風味。
可以的話，建議試飲看看再選購！
由於口感、風味這些指標相當主觀，因此如果可能的話，我們建議您在購買前可以至實體店鋪試飲看看。或是多參考看看其他網友的心得分享與口碑評論。另外，對於不熟悉的品項，也最好從小包裝開始購入，以免飲用後發現與自己的口味不合。
十款人氣紅茶包推薦排行榜
10. 東爵冰紅茶（25g x 24包）
價格：$150
喜歡 MOS 摩斯漢堡紅茶者不能錯過！
許多 MOS 摩斯漢堡的愛好者都很喜歡他們家紅茶的風味，有別於一般速食店的檸檬紅茶，口味相當清爽甘甜。搭啦～只要選用這款東爵冰紅茶，在自己家也能複製出摩斯紅茶囉！這款東爵冰紅茶包，很適合夏天時先調製起來冰鎮，而且每份茶包可沖泡1,000～1,500cc左右的份量，可以說是相當物美價廉的商品！
9. TWININGS Earl Grey 唐寧經典皇家伯爵茶（2g x 25包）
價格：$220
征服全球的平價伯爵茶，也很適合做烘焙原料哦！
Twinings 唐寧這個茶飲品牌可以說已經征服全球，除了網路之外，超商、超市、量販店也很容易可以購入。唐寧旗下也有多種茶款，其中最經典的就是此款黃色包裝的伯爵茶，一打開包裝就能聞到濃郁撲鼻的佛手柑香氣。平時喜愛烘焙的讀者，也很推薦用這款茶包做紅茶餅乾、紅茶蛋糕等甜點，味道很不錯哦！
8. 立頓 極品爵士茶大吉嶺紅茶包（2g x 12包）
價格：$149
立體茶包，提升平價茶包的口感！
許多人對於立頓紅茶的印象就是黃色100包的大包裝入門款，如果想追求更多層次的風味，則可以考慮購入這個黑罐系列（另有伯爵、錫蘭共三種風味）。這個系列主要採用三角形的立體茶包，在熱水沖泡的同時能夠讓茶葉在茶包中充分舒展，完整釋放出紅茶風味。濃烈的香氣與醇厚的茶風味，相較之下口感等級比舊產品高出了一階哦！是一款頂級品質，卻能夠用輕鬆價格購入的產品。
7. Dilmah帝瑪 綜合精選紅茶（2g x 25包）
價格：$260
五種茶款一網打盡，推薦給每種風味都想品嘗的你！
Dilmah帝瑪是全球相當知名的茶飲品牌，主打錫蘭紅茶系列，同時也是麥當勞的選用品牌。
如果您是糾結於不同紅茶風味選擇的讀者，強烈推薦這款綜合包裝給您！裡面有添加佛手柑芳香的「伯爵茶」、散發淡雅葡萄果香的「大吉嶺茶」、特殊調製能夠帶來朝氣感的「早餐茶」、濃郁錫蘭風味的「下午茶」、嚴選特級錫蘭紅茶且適合沖泡為奶茶的「特級紅茶」。每種風味各五包，並且都有單獨鋁箔包裝，不只保鮮、同時也不怕茶包風味互相干擾，適合想換口味嘗鮮的人唷！
6. 慢慢藏葉 汀普拉紅茶（3g x 15包）
價格：$339
帶有淡雅花香，熱沖冷泡皆適宜
原產於斯里蘭卡中高海拔的汀普拉茶，特色是茶香中揉合著淡淡玫瑰花香，幾乎沒有澀味、口感相當溫潤，喝下之後還會有溫柔回甘的感受。這款茶葉也相當適合搭配甜點飲用，既不搶味又能解膩。特別的是這款汀普拉紅茶也很適合冷泡飲用，有購入的讀者不妨偶爾換換沖泡方式哦！
5. TAYLORS英國皇家泰勒茶 約克夏茶（2.5g x 80包）
價格：628
英國國宴茶，最適合調製鮮奶茶的綜合紅茶
Taylors泰勒茶創立於1886年，其產品多次被使用在國宴、外交場合上，可以稱得上是茶飲市場中的平價高級貨。這款約克夏茶結合了阿薩姆茶、康堤紅茶、盧哈娜紅茶，得名於這家公司最早的發祥地約克郡。約克夏茶的風味多層次、濃郁而滑順，即使不小心泡久了也不會有苦澀的味道。但最建議的浸泡時間為4～5分鐘，而沖煮成奶茶是則最推薦的飲用方式。
4. Janat 伯爵茶（2g x 100包）
價格：$780
紅茶控必買！日本 Amazon 銷售第一名的平價紅茶
如果您是屬於天天都要來杯紅茶的重度依賴族群，絕對不能錯過法國品牌 Janat 的大包裝紅茶包，直接帶走100包讓您喝個過癮！Janat 的茶飲受到日本年輕女性的喜愛，是相當受到好評的平價紅茶。除了有著佛手柑香氣的伯爵茶之外，也有大吉嶺、錫蘭紅茶可供選購。
這款伯爵茶的香氣具有豐富的水果層次，不論是熱水沖泡或調製成冰茶都有絕佳風味。由於是平價的大包裝販售方式，因此適合變換不同飲用方式嘗鮮，或是買一盒放在辦公室，與三五同事好友一起同樂享用哦！
3. 台灣農林 莊園系列 原片立體茶包 蜜香紅茶（2.5g x 50包）
價格：$480
自然蜜香撲鼻，溫潤卻有多層次口感的臺灣茶飲
台灣農林的前身是自日治時期就在臺灣耕耘茶業發展的重要公司，當時生產極為有名的「日東紅茶」，目前在臺灣主要有四個產茶區，強調種植、採摘、製茶、銷售皆有一貫作業程序，品質有保證。蜜香紅茶是其中一直常保熱銷的熱門茶飲，沖泡時您會發現它的色澤是明亮的橙紅色，飲用時口感溫潤而不帶澀味。而除了味覺之外，也能嗅聞到撲鼻而來的蜜香與果香，是一款令人感到舒暢清爽的茶飲。
2. 魚池鄉農會 精選台茶18號 紅玉（2g x 24包）
價格：$260
農會自產自銷品質有保障，傳說中必買的「台茶18號」
近年來魚池鄉農會一直很用心推廣台灣在地好茶，而臺灣的紅茶種植史可以追溯到日治時期，魚池鄉與日月潭其他地區因為環境適宜，當地的茶葉在當年可還是進貢給天皇御覽的等級呢！
這款台茶18號是魚池鄉農會的熱門商品，沖泡出的色澤偏紅因此有「紅玉」的美稱，茶味香醇而且口感比一般市售沖泡紅茶更為細膩，享有許多網友「喝過就回不去了！」的好評。除了自己沖泡飲用、也很適合做為伴手禮送人，愛喝紅茶的可別錯過這款台茶18號，一起來品嘗臺灣的好味道吧！
1. 亞格 福爾摩沙農場 日月潭紅玉紅茶 台茶18號（2.5g x 12包）
價格：$299
香氣馥郁，自然農法、公平契作、無農藥的品茗優選
這款台茶18號採用手摘最鮮嫩的一芯二葉，並且用微火焙烤保持最佳風味。全品項經SGS檢測無農藥殘留，小農契作產銷最安心。而風味上帶有一點肉桂香與薄荷香，如果是採用冰鎮或冷泡，則能嘗到甜而有韻味的蜜香。不同調製方式帶來不同的風味，但都相當好喝，是值得推薦的「台灣香」！
更多的紅茶小知識看這裡！
在專題的最後，還有更多紅茶小知識想跟大家分享哦！
咦？三角形的茶包？
最近越來越多廠商推出這種三角形的立體茶包，這種三角茶包有利於沖泡時讓茶葉舒展開來、呈現出完整的風味，沖泡效果比傳統袋形的茶包來得更好。不過三角形本身的大小對口感而言，則沒有太大的差異。
什麼是有機茶？
隨著現代人對食安與產銷資訊的注重，也有部分廠商強調自己的茶葉是有機栽植，有興趣的讀者可以在購買前確認相關資訊。但是有機栽培有否，基本上並不直接影響茶葉的口味與香氣。
為什麼加入蜂蜜或檸檬後，茶的顏色會改變呢？
在紅茶中加入檸檬片或檸檬汁後，會發現紅茶的色澤好像被稀釋一般變淡了！這是因為紅茶中的茶黃素，受到檸檬酸影響後會產生變化，進而讓茶色漸漸淡化消失。
而如果在紅茶中加入蜂蜜的話，狀況就不一樣了。加入蜂蜜的紅茶會變得有點暗沉、甚至看起來有點黑黑的，這是因為蜂蜜中的鐵和紅茶中的單寧發生反應的關係。雖然並不影響人體健康，也不會影響飲用口感，但若是很在意茶飲色澤的讀者可以選擇使用含鐵量較低的蜂蜜。或是利用這個特點來製作成奶茶，略深的茶色會讓奶茶看起來更加濃郁香醇。
茶的等級怎麼看？
茶的等級隨著產地、收成批次而有所不同，我們在包裝上看到的部分標示，其實是茶葉的形狀、大小或是採摘工法，可以做為判別紅茶等級的參考。
1. O.P＝Orange Pekoe
這可以說是茶葉分級裡面的最基礎標示，Pekoe 指的是白毫，後來成為茶葉的泛稱；Orange 指的是茶葉採摘下來時還能透出亮橙色澤的狀態。因此 OP 指的是葉片較長而完整的茶葉，茶葉通常為7～11mm。
2. F.O.P＝Flowery Orange Pekoe
F.O.P 指的是含有較多芽葉的紅茶，通常是茶樹最頂端的柔嫩芯葉。
3. B.O.P＝Broken Orange Pekoe
將茶葉細碎至約2～3mm，能引導出溫厚的風味，味道醇厚最適合沖泡成奶茶。
4. B.O.P.F＝Broken Orange Pekoe Fannings
約為1～2mm的細小茶葉，風味更勝 B.O.P，沖泡出來的茶色也通常較深。
5. D＝Dust
幾乎是磨成細粉的茶葉，為了在短時間內釋放出茶的味道而經常被使用在茶包之中。
總結
今天從紅茶的產地、種類到等級項目等各方面為您整理出這篇專題，不知道大家覺得如何呢？
市面上所推出的紅茶包商品非常多，根據不同沖泡方式也能享受到不同的風味。希望看完今天的介紹與推薦商品一後，您也能挑選到一款最符合口味的款式，讓美味的紅茶天天豐富您的生活♪